第三天，所有毛家屯的军户们来到海滩集合，据说是今天要出盐了……
这几天满天的小道消息大多数军户们心里已经有了点谱，可是等他们来到晒盐池边上时，他们几乎都不敢相信自己的眼睛！
三十块盐池全是白花花的一片，都是晶莹剔透的大块清盐，而这里两天前还是水汪汪的一片……
“真的能成”
“好多盐，比煮的还要大块”
“这一块池子只怕有上百斤了吧？”
望着这壮观的景色，军户们按捺不住激动，议论纷纷起来。
“都过来……”韩总旗指着前面一块晒盐池说道：“先看看毕老爷怎么收割盐块的，都学着点”
毕方济一身短衣，头上戴着一个破帽子遮挡阳光，手拿着一把缺了口的菜刀，他一边刮，一边跟军汉们解释“底部盐床勿使刮尽，盐床越厚，晒盐时曰越短，此法出盐曰颗粒盐，免煎熬，所有功力，或浇淋、或耕种，可以宽贫灶也……”
很多军户心里已经慢慢接受了毕方济，一个和蔼的红夷，一个不但和蔼还会说大明官话的红夷，只要忽略他的相貌，接受起来也不是什么困难的事，一些军汉聚拢在毕方济身边，听他讲解晒盐要点。
等杨波挥了挥手，所有军户涌入划分好的盐池里，开始刮盐。
铁牛他们也加入了劳动的行列，只有杨波带着秀才躲在树荫下，秀才拿着纸笔，在统计报上来的数量
由于是第一次刮盐，军户们大多只刮了盐坎上面薄薄的一层，盐池底部是用不易渗水的三合土夯实，还铺设了很多盐坎，所以第一次刮的盐里面掺了很多沙土，质量很一般。
杨波眼睛望着热火朝天的劳动场面，思绪已经飞到了其他遥远的地方去了，他在考虑，是时候要成立一支护盐队了。
杨波不得不防，官场中他能借助的力量屈指可数，实在是太少了。明朝，这个封建而古老的年代，在没有外力的推动下，它对于所有反常规的出现是多么的残酷和抗拒。无论什么革新和创举，都很有可能让他一起被毁灭。晒盐池，这个高效率产盐的机器，却没有相应的势力去保护它，这就是取祸之道啊？而护盐队，只是他所有计划中的第一步。
等最后一块盐池收割完毕，统计很快出来了
秀才拿着一张写满了数字的纸片念着，一边摇头晃脑的打着算盘“四退六进一，九退一还一，大人，总共是两千五百六十八斤余，每块盐池约莫刮盐九十余斤……”
杨波点了点头，虽然是第一次出盐，产量已经快要达到月定额的一半多，他还需要再等几天，就能拿到一块盐池产盐量的平均值了。