邵权师傅细细的给王尔讲大新的厨师考核制度，大新的厨师一共分为入门，下级，中级，上级，特级，皇家特级和食神，一共七个等级。入门级是不用考核的，只要是拜在一个厨师门下，就是入门等级了。这入门级是不被朝廷承认的。也只有下级厨师一上才能开酒家。朝廷的厨师资格考试是相当严格的，如果说有一千个入门级的厨师，那么这一千个入门级别里面只有一个可以获得下级厨师资格。
所有的级别考试都是非常难的，至于特级，皇家特技的考核可是近乎于苛刻，整个大新特级厨师一共才七个，皇家特级也就只有三个而已。至于说食神，大新建国以来，也就只有太祖皇帝才获得过食神的殊荣，这食神称号的获得可不仅仅是需要高超的厨艺就能达成的。拥有上级厨师资格的邵权师傅，曾经连考了六次特级厨师，都铩羽而归。
说道开酒家，就必须需要需要朝廷颁发的厨师资格证来注册，级别越高，可以开的酒家就越大！向邵权师傅拥有的上级厨师资格证，也只不过能开起来一个不能超过一亩地的酒家而已。
听了邵权师傅的话，王尔有点丧气，虽然自己也可以去考厨师证的，可是想要开一个集合吃饭，娱乐为一体的大新酒家的计划就要无限期的被延后。
邵权师傅最后看着王尔有点丧气，便说道：“小二啊，你要是想拥有自己的酒家，不妨去找找孟达，他或许有办法呢！”说完对着王尔神秘的一笑。
王尔点点头，向邵权师傅道声别，便去找了孟达。
“什么？你要自己开酒家？”孟达听到了王尔的话，惊讶的张大了嘴。
“不行！”看到王尔肯定的点头，孟达果断的拒绝了王尔的想法。
“为什么不行啊！”王尔生气的说道。
“因为这居和楼就是你自己的。以后，我可不帮你管！”孟达抱着膀子说道。
“居和楼是我的？”王尔诧异的问道。
孟达点点头说道：“当然是你的，你也不用问怎么回事，有些事你还不到时候知道。不过你要是想要接管居和楼可是有一个前提！”
王尔连忙问道：“什么前提？”
“就是拿上下级厨师资格证！”孟达说道：“你什么时候拿上下级资格，这居和楼就什么时候归你！而且我也会告诉你为什么这个居和楼是你的！”
“啊！.....那我是要一辈子拿不上呢？”王尔刚才可是听邵权师傅说过了，这下级考试的难度可是千选一啊，他可没有把握一定可以考上！
“那就一辈子当个小二吧！”孟达理所当然的说道。g
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