发现醉仙楼之所以能在扬州这块市场站稳脚跟，和背后的势力没多大的关系，海商们发现醉仙楼层出不穷的经营商品才是其中的秘诀，便想到了将甄乾拉拢过来，占领扬州的空白市场，避免和本地商贾经营范围发生正面冲突。
张天宝直言不讳道：“甄郎现在明白了我们的处境，也清楚了我们今天请你来的打算，怎么样……愿不愿意和我们合作？”
甄乾没有想到这些海商对自己的调查从半年前就开始了，而且还派人去过鹿泉县，只不过一直都没有和自己接触过，原因是当时这些海商还没有被逼到绝境，是去年一场大风彻底的让这些海商放弃了幻想，选择和自己直接接触。
“原来你们早就注意到了我，既然如此就打开天窗说亮话，你们想怎么样和我合作，说来听听？”
拐弯抹角解决不了问题，如果可能的话，这些海商更愿意将甄乾一口吞进肚子里，可惜张天宝在研究之后，发现短时间之内根本就不可能实现，只剩下合作这一条路。
醉仙楼刚在扬州开业的时候，生意并不彰显，甚至可以说的上冷清，很多人对醉仙楼的菜肴嗤之以鼻，认为是哗众取宠。
可是很快，醉仙楼就用高中低不同价位的菜肴吸引了扬州人的眼球，经营的手段更是层出不穷，几乎是十天一变，一个月一个新花样，其他酒楼不愿意经营的早点生意也成为了扬州餐饮的亮点，接着出现了早茶和午茶的概念，要不是因为夜晚宵禁的原因，会不会出现晚茶还真的说不定。
就在其他酒楼瞠目结舌的时候，醉仙楼又在营销模式上另辟蹊径，推出了送菜上门的服务，以前这种服务其他酒楼根本不屑一顾，可当看见醉仙楼红火的生意之后就再也按耐不住了，醉仙楼的经营理念往往都是剑走偏锋，别家酒楼有的基本不碰，根本就不让其他酒楼有竞争的机会。
夏日的冰霜和香甜可口的糕点更是醉仙楼最大的特色之一，很多大家闺秀每天都会让丫鬟婢女在醉仙楼门口等候排队，就为了能品尝到刚刚出炉的糕点，结果不少好事者一大早就把醉仙楼塞得满满当当，增加了醉仙楼的人气不说，还把许多原本其他酒楼的长期客源抢了过去，恨得牙痒痒的。
在扬州流传这样一句话，只要是醉仙楼推出的东西必定是精品，要是谁没有尝过，遇见人都不好意思打招呼。
醉仙楼不仅从无到有开辟出一块让人眼红的处/女地，而且这些产业都是全新的禁地，其他酒楼想涉足都没有机会，自然也就谈不上竞争。
也不是没有其他酒楼打醉仙楼的主意，可问题是醉仙楼的保密措施，那做的是超一流，清茶和烧酒是从外面直接送到醉仙楼的，糕点生意只是依附醉仙楼，和醉仙楼是一个东家，却是不同的人在管理，至于新式烹饪菜肴制作，也同样掌握在几个大厨的手里，掌柜根本就插不上手，这样一套经营管理模式想短时间之内窃取根本不可能。
虽然甄乾不了解这些海商，不过也能猜到他们之前恐怕没少在背后做小动作，这倒不是说甄乾有先见之明，完全是出于后世商业秘密保护的考虑，没想到让这些海商碰了一鼻子灰，还真是无心插柳柳成荫。