之前宋运来他们一直弄不懂程燕买烤箱干什么，直到程燕用烤箱做出了一份硬邦邦的卷曲面条，拿开水泡了两三分钟，请他们品尝后，他们才恍然大悟。
“这东西好啊！”宋运来抹了把嘴激动的说道，“干着能吃，拿水泡了也能吃，肯定好卖！特别适合出远门的人！”
有人附和道：“对，火车上有开水，坐火车的人肯定愿意花钱买这个吃！”
毛翠英问道：“燕儿，这东西叫啥啊？”
程燕笑道：“叫方便面，吃起来方便！”
不出程燕所料，方便面一经推出，就掀起了一阵潮流。
宋运来想办法背着一大袋子方便面混进了火车站，不到半个小时，他就背着空空的袋子出来了，抱着装满钱的袋子冲毛翠英傻笑，说道：“吓死人了，简直就是抢的！再给我一袋子方便面，我也能卖出去！”
没几天，就有外地的货商听到了消息，找了过来，直接从她这里批发拿货去外地卖，省了程燕不少事。
小工厂开业第一天的磨面量只有三四百斤，一个星期后，一天的磨面量就到了三四千斤。因为程燕收购的小麦价格公道，乡亲们把麦子卖给程燕比卖给那些粮食贩子要挣钱的多，大家都愿意把麦子送到程燕的工厂来。
王玉琴听说程燕这里缺人，介绍了几个人过来，都是老实可靠的。
程金荣也扭扭捏捏的过来了，要程燕给他个活干。
程燕鉴于程金荣上次在盖房子中表现尚可，看在程贵荣的面子上，把程金荣安排进去干活了。
工厂开业的半个月来，程燕几乎是吃住都在工厂里头，一颗心都扑在了厂子上。楚岳每天都过来看她，看程燕这段时间操心受累，瘦了不少，心疼的不行，每次来都让单位食堂的师傅做几个好菜，包在厚衣服里头，自行车蹬的飞快的带过来。到程燕这里时，菜还是热的，一打开饭盒，诱人的菜香味就飘了出来。
这半个月，程燕忙着学技术挣钱，楚岳则是忙着照顾程燕，在后庙村撒了不少狗粮，引得不少大姑娘羡慕的不得了，纷纷在心里打主意，嫁人就要嫁楚岳这样体贴的人！
程贵荣和李桂香回后庙村看程燕的时候，正好碰上程燕在总账，看到工厂一天的流水时，程贵荣和李桂香都吓了一跳，感慨着说总算明白程燕为什么勒紧裤腰带，把全部身家都要投进去买机器开工厂了。
比起工厂挣的钱，他们开熟食店挣那点钱就真的只是小打小闹了。不过他们想想也就释然了，什么样的人做什么样的事，他们的性格说好听点是老实，说难听点就是胆小，能守着熟食店衣食无忧已经是不错的生活了，就是老天白送给他们一个工厂，他们也经营不来。
等工厂开满一个月，生意基本上了正轨，每天差不多能生产两千多斤的挂面，挂面劲道柔韧，口感相当不错。只是产量上去了，销路却成了隐忧，并不是每天都会有人来收购挂面。程燕包了一辆卡车，准备了一车挂面和方便面，准备和宋运来还有毛翠英去省城。她想自己找销路，不能依靠别人。
就在程燕一行人准备出发的时候，谭欣听说了他们包车去省城的消息，提着大包小包跑了过来，想搭车一起去省城。