食物，对于富裕起来了的王家人来说，已经不单纯的是一种填饱肚皮的东西，而成了一种幸福生活的象征和美的享受。
美的食物给人美的享受，比如说这个“地皮儿”。
没见过这种食材的人，尽可以往黑木耳上联想。颜色跟黑木耳差不多，黑里带着点绿，形状也差不多，口感吗，有点像银耳，但是比银耳还要细腻，味道里面带着点青草香，要胜过银耳。
银耳适合做汤、凉拌，同样的“地皮儿”也适合做汤、凉拌。
青草香是一种什么香味，没有什么概念的，可以联想到草坪上园丁剪草的时候空气里面散发出来的香味。
奶茶有一种口味，就是青草香的，喜爱着众多。另外，所谓的麦香味，其实从广义上讲，也属于青草香的一种。麦子，也不过是老祖宗驯化过来的野草罢了。
晚餐是“地皮儿”鸡蛋汤加酸煎饼，把酸煎饼泡在汤里，松软可口，很快就能扒拉一碗。
酸煎饼同样是一种很个性的食物，咬一口酸酸的，不喜欢的人对之嗤之以鼻，而喜欢的人则趋之若鹜。所谓的酸煎饼，就是煎饼糊糊发酵时间过长，导致发酸，然后再摊出来的煎饼。
山里许多喜欢吃酸煎饼的，不过这东西到了城里，却没有半点市场。城里人喜欢的是甜煎饼、面煎饼和小米煎饼。
王少东喜欢酸煎饼，这种煎饼起初吃到嘴里，是酸的，但是嚼着嚼着，就变成甜的了。
酸味入肝，酸味的东西吃了能养肝，山里人常吃酸的东西，肝好，解酒的能力就好，所以山里人普遍要比城里人能喝酒。
好喝酒的人常吃点酸的东西，是有好处的。
一顿风卷残云，饭桌上便只剩下杯盘狼藉了。王家人吃饭快，后来连带着来给王家打工的王美娜，也开始快速得吃饭了。
吃饭太快对身体不好，但是王家人都习惯了这种生活。所谓的习惯，有些确实不好，比如说吸烟，但是也有许多吸烟的人活到很高的年纪，这又好像让人觉得吸烟也不要紧的。
吸烟真的不好，但是良好的心态已经长时间养成的习惯，却会抵消这种不好。比如说，一个人吸烟，每天吸三两颗烟，六十多年一直如此，然后养成习惯了，其实也没有啥问题。然后大夫非让他戒烟，结果戒烟没几天身体就不行了……
习惯的好坏是辩证的，你的身体要是已经完全接受了坏习惯，就没有要去改变的意义了。
一顿饭吃完，王美娜帮着赵士玲洗完碗筷，擦完桌子，然后就到东边原先的王家住宅里面去上网去了。
管吃管住，每个月六百，每天还有免费的网上，在2003年，对于一个十八岁的小姑娘来说，实在是让人难以拒绝。