“具体的操作步骤是，把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。这样食用者在品尝虾的鲜香的同时，也尝到了酒的洌香。”
第一道菜说完，众人没多大反应，毕竟很多人都听过，甚至吃过的人也不少。
但是下面的一道道菜肴，却听得众人慢慢浑身开始发毛。
第二道菜：风干鸡。
“做风干鸡，需要一定的手法，而且速度必须非常快。”
“这是道藏菜，要以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝合、挂于通风处。”
“请注意，在这所有步骤之前，并未放血将鸡杀死，也就是说这时鸡还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫……”
“看古龙的小说一定晓得与西门吹雪对决的人，往往一招过后再低头一看，自己的胸口多了个血洞正在流血，然后才反应过来——中招了。”
“这鸡也差不多，经过我的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来——中招了。但是令人悲哀的是，它一只半会儿跟本死不了。”
有些女性宾客听得皱眉，当然也有人被厨师看似幽默，实则残忍的比喻说得发笑。
第三道菜：龙须凤爪。
“龙须凤爪是非常考究的一道菜，‘龙须’是活鲤鱼的鱼须，‘凤爪’是活鸡掌下正中的一块精肉。”
“要吃这道菜，后堂院中必然有一群瘸脚的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。”
这个厨师做出这么残忍的菜肴，却装出一副得到高僧怜悯众生的样子，又引得有些人发笑不止。
第四道菜：烤鸭掌。
“把活鸭放在微热的铁板之上，给涂着调料的铁板加温。”
“因为热，活鸭会在铁板走来走去，到后来就开始跳。”
“最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下鸭掌装盘上桌，鸭子做其它用。”
“封神演义中好象就有‘炮烙’两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。”
第五道菜：铁板甲鱼。
“做法就是将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。”
“甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。”
“渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，那是一道奇景。”
厨师兴奋的对大家说：“我相信大家看过之后，绝对都会无不兴奋异常。”
“最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，鲜美无比。”
“这道菜妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让大家享受得到慢慢折磨的乐趣。”
胆子小的女性宾客听得脸色开始发白，但是也有宾客一脸跃跃欲试。
此时整个大厅除去厨师的声音，简直安静的可怕。