当初穆双双在装修酒楼的时候,就单独留了一个房间,不对外开放。
她自己说的是雅间,实际上,应该说是办公室。
里头笔墨纸砚啥都有,而且很采光和通风都很不错。
最重要的是,里头安静!
她在雅间等了一会儿,于大海就上来了,进了雅间,他和穆双双一样,没有关雅间的门。
孤男寡女,共处一室,咋说,也应该避嫌!
于大海道:“双双,我发现了一件事儿!”
“对面酒楼造假!其实,他们压根没那么多的客人!你方才来的时候,是不是见着外头不少人在排队等吃饭?”
穆双双点了点头,“确实如此,对面的客人上座率要比我们高很多!”
“那是因为那里头,不少人根本不是去吃饭的,他们是对面管事的收买来的人。
他们可以去里头点一到两个菜,不收他们钱不说,还会给他们钱!”
靠,还有这种操作???
穆双双皱了皱眉,“这……你是如何得知的?”
“对面的马军,是镇上凤翔楼以前的主厨,那会儿凤翔楼有段时间,也和现在这般,每天上座率极高。
可实际上,那段时间,凤翔楼都在亏本。那办法是马军想出来的,他利用了百姓们的好奇心,引得不知道情况的人,去他们酒楼吃饭!
然后渐渐的打响自己酒楼的名声!对面请了马军,他肯定给夏瓜瓜承诺,要抢走我们的客人。
可你也知道,我们这边的客人,若是吃习惯了我们的口味,应该不容易过去的!除非,他请人演戏!
当然,这件事儿,我已经查证过了,有几个人经常去,我给了二十文钱,他告诉我的!”
于大海说的情况,穆双双其实上辈子见过。
大家出门买东西,或是去哪里吃饭,首选肯定选人多的地方。
因为这会让人感觉,这间店铺卖的东西,这间饭店的菜色,比别处好。
而且穆双双还记得,有个什么网红奶茶,每天请人排队,造成他们家的东西,很多人喜欢的假象。
穆双双万万没想到,这千年前的人,脑子就这般的灵活了。
不过,人家喊这么多人来排队,也没像夏瓜瓜一样,这么拉低价格啊!
“这种歪门邪道的做法,迟早是要遭到反噬的!”穆双双道。
“我也知道,但是咱们不能坐以待毙,应该将咱们流逝的客人,全都挖回来!
双双,你之前不是弄了个啥子贵宾卡,专门给镇上有身份的员外们吗?我觉得那玩意儿,也可以推广到普通人身上。
就是不知道,那玩意儿,可不可以做出来有区分的!”
于大海作为管事的,酒楼里多数情况,他都摸得清清楚楚。
当初穆双双推出来那个贵宾卡之后,那段时间,那些员外,没事儿,就来酒楼里吃饭,而且专挑贵的点,就是为了凑够五两银子一张的贵宾卡。
那些员外们,为了攀比会花钱,普通人难道就不会了?
穆双双认真思考了一下于大海的话,VIP制度,确实是她从现代学来的。
一开始,她只将人群放在了镇上有钱人身上。
现在想想,普通人也得用点办法留住才行。