唐墨这道题，并不能真的考核炒饭天赋，但其实，他需要的也不是天赋卓绝者，而是能够按照《旦旦饭标准化手册》严格操作的人。
说白了，他需要一批有厨艺基础，能够百分百严格执行时间精细到秒、重量精细到克的旦旦饭炒制步骤的“炒饭师”，并不是能够创造出新菜式的“厨艺大师”，对炒饭者手部力量和掌控力的要求确实比较苛刻，而这也是旦旦餐饮工业化和标准化的关键。
他这道题一抛出来，学生们全都喜笑颜开。
“用筷子夹鸡蛋？这太容易了！”
“别说五分钟，就是五十分钟都没问题！”
“每个人还有五次机会，照我说一两次就足够了！”
“唐董这道题是故意放水吧，感觉完全没前两道题那么天马行空不明觉厉啊！”
……
听到这些议论，唐墨笑而不语，编写《旦旦饭标准化手册》的无数次试验告诉他，用筷子将鸡蛋夹起来，对于有厨艺基础的人来说确实没什么难度，但要保持五分钟不掉却不是件容易的事情。
很快，需要的东西全都送来。
在唐墨的指挥下，二十张半人高的小桌子一字排开，桌子上各有一筐鸡蛋、一双长筷子、一个大菜盆。
鸡蛋和筷子是学生们的解题道具，至于菜盆子，则是用来接取他们掉落的鸡蛋，省得掉地上弄得满地都是。
见学生们跃跃欲试，唐墨示意张姐、姜子牙、楚天华夫妇以及几个教职工充当计时员，一声令下便开始了考试。
第一轮二十个学生站上前来，果然很容易就将鸡蛋从框里夹了出来，统一悬停在大菜盆上空，每个学生的脸上都带着必胜的笑容。
三十秒钟之后，二十个人再没一个人还能保持笑容。
四十秒钟之后，大家的脸上都开始露出苦涩的表情。
五十秒钟之后，有人手腕已经开始发抖，筷子夹住的鸡蛋也开始摇摇欲坠。
六十秒钟之后，“当”的一声，有个学生坚持不住，鸡蛋掉进了菜盆，碎得稀烂。
一分二十秒之后，第二个……
一分三十秒之后，第三个……
不到三分钟，二十个学生全部失败。
“晕，不是吧，一个都没过？”
“没道理啊，这么简单的事情都做不到？”
“我们果然还是太年轻了，唐董出的题，怎么可能没有坑？”
……
四周的学生又开始窃窃私语起来，监考的教员们也都面面相觑，很多人还是想不明白，这个题目慢慢很简单啊，怎么会是这样的结果？
“如果觉得自己确实做不到，可以选择退出！”
唐墨并不觉得意外，也不管其他人如何议论，只是对参加考核的二十人道。
然而他的话并不起作用，能通过前两道题目的学生，至少在心智上都比较坚定，因此没有任何一个人退缩。
“很好，第一轮第二次考核，开始！”
唐墨再次宣布。
大约因为第一次太过轻敌，而且缺乏经验力度掌握不好，这一次，所有人都小心翼翼全神贯注，二十个人当中居然有七个人通过了考核。
接下来的第一轮第三次，又有四人通过。
不过第四次第五次就再没有人通过了，首轮二十人，一共通过十一人。
说起来，五次机会确实有点多了，因为到了第四次，由于前面已经尝试了三次，很多人的手腕都在微微发抖，鸡蛋倒是还能夹起来，但力度基本上已经控制不住了。
之后是第二轮，第三轮，第四轮……
时间接近中午，考核全部完毕。
华天厨艺学校有三百多学生参加选拔，第一道题有五分之一选择退出，第二道题又淘汰了将近一半，参加第三道题的只有一百三四十号人。
而这一百三四十号人中，通过第三题考核的，不足六十人。
唐墨的三道题看起来都很简单，但三百多人只剩下不足六十人，淘汰率真的很恐怖！