洗菜，切肉打下手的活都交给了江杰云来统筹安排，安然先将处理切成小块的肥牛肉放进滚水里焯去血水。再另外拿起一只炒锅坐到灶上，点火，再从罐里狠狠的挖了几勺鸡油，待鸡油融化后，接过由姜成卓帮忙剁得碎碎细细的郫县豆瓣酱丢进炒锅来回翻炒，瞬时一股浓香呛辣的味道飞快的自炒锅里窜起，迅速的在房间里，几人的鼻端弥漫开来。
哪怕有大功率的抽油烟机在尽职尽责的呼呼工作着，但四个人还是几乎在同一时间开始接连不断，此起彼伏的打起喷嚏来，好象是一曲男女生喷嚏四重奏，端的是高低起伏，连绵不绝，涕泪纵横，好不狼狈。
还好是江杰云见机得快，快步冲到窗边，转手将窗子欠开一道宽缝，一股冷凛冰寒的空气顺着窗缝呼的一下涌入，让室内的温度飞速的降低，也让那火辣的味道快速地得到疏散，那男女生喷嚏四重奏也终于停了下来。
姜成卓也是个机灵的，在江杰云打开窗户的同时，他则一溜小跑的冲进卫生间拿了一大卷卫生纸，停几人的喷嚏结束，便纷纷扯了卫生纸拧鼻涕。
赵真旭一边重重的拧着鼻涕一边又控制不住的吸着鼻子，一边还不忘模仿着电视广告里台词耍宝，深深的吸了一口气，“嗯，就是这个味！”
姜成卓也吸溜着鼻子，喃喃着，“可不，这个牌子的郫县豆瓣酱味道怎么样不好说，辣可是真够辣的。”
江杰云不声不响的接过安然手里的锅铲，在她的指导下继续将花椒等调料丢进去翻炒。
安然呢？安然正也忙着处理自己一脸的眼泪鼻涕。
翻炒几下之后，再加上抽油烟机和室外空气的共同作用，辣味慢慢弱了下去，花椒等其他调料的香气渐渐发散了出来，空气中的味道也更加的复杂起来。
安然终于清理好自己的狼狈，朝锅里添入鲜汤。
这会儿，对身边这三个肠胃无比彪悍的大肚吃货来说，这只炒锅便有些不够看了。
安然便换上一只超级无敌，一般人家和市面上的炊具店里基本都看不到的特大号锅子——也不知这几块料是从什么地方寻觅过来的，满满的添上汤。
厨房里的辣味基本已经散尽了，赵真旭揉揉鼻子将放冷风的窗子又严严实实地关了起来，室内的气温开始缓慢回升。
此时，安然终于可以从从容容，有条不紊的开始往汤锅里放入豆豉、冰糖、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果之类的种类繁多，光听着那一长串名字便觉得味口大开的各色调料。
调料添加齐备，将焯净血水的肥牛内捞入汤锅里，盖上盖子，慢慢闷煮。
等待肉烂汤沸的时间里，安然又麻利地在另一只灶上做起卤牛腱肉来，而江杰云他们三人则继续处理着一会儿麻辣烫所要用到的各类食材。
火快灶热，没多大一会儿的时间，卤牛肉和麻辣汤锅里各种调料和肥牛肉交织一起的浓香味道便随着缭绕的水蒸气慢慢的腾升开来。
安然掀开锅盖，用一只细网的笊篱细细的撇去汤面上的泡沫。
本就香得诱人的味道随着她掀起锅盖的动作猛的一下子在厨房里飞窜了起来，然后便是身后三个吃货猛咽口水的声音。
小胖子赵真旭一个箭步蹿到灶台前，将脖子抻得老长，几乎让安然担心他把自己的脑袋探到热汤锅里去，“好了没，好了没，可以捞出一块解解馋吗？”
安然看他们那一脸馋相怪可怜的，又觉得有些可爱，便拿了一根尖头的竹筷子伸到锅里去扎翻滚在沸汤里的牛肉块，扎了一下，没扎透，却扎出一丝血沫，于是朝三人摇了摇头，“再等一小会儿吧，就快熟了。”
这话说得颇有技巧，“再等一小会儿”代表时间不会很长，说“就快熟了”，而不说“还没熟”，也是想缓解一下这三只吃货那焦急等待的心情。
可惜，这种语言上的技巧在面对三只饭桶那焦灼又垂涎的迫切心情上的实际效果上实在是不够一看，微不足道。
于是，安然的话音刚落，以江杰云为代表的三块料的脸上立刻整齐划一的浮起失望透顶的悲惨表情。
安然忍着笑，朝他们爱莫能助的耸耸肩，安抚道：“再等一小会儿，一小会儿就能吃了。”
三人只好露出一副可怜不什见的表情，一声不吭的继续卖力的干活，那副德行活像被安然这个小土地主婆压榨得吃不上一口热乎饭的苦命小长工，看得安然又是好气又是好笑地在心里暗自使劲地翻了个大白眼。