宋福禄开的中餐馆就是这样一个微不足道的小餐馆。为了开这样的一个小餐馆，他在法国给堂叔白白干了8年，吃了不少苦，受了很多累。但他拥有这家小餐馆那天忘记了过去多年受的苦，以为他终于有奔头了：自己开了餐馆，未婚妻又来法国和他团聚，他感觉浑身有使不完的劲，就等着甩开膀子大干一场了。
他当初计划得很周：未婚妻梁晓秀等来法国后先和阿贵学做大厨，三个月后他让阿贵离开，他们夫妇俩经营这家小餐馆。多一个人，就多一份工资，多一份开销，他的小餐馆承受不起。他认为他们夫妻俩完全可以胜任餐馆工作。堂叔借给他10欧元，他要争取在三年之内把这笔钱还清了。无债一身轻，只要还清债务，以后赚到的钱就都是他的了。一想到自己能独立赚钱时，他就热血沸腾，心潮澎湃。
他在巴黎的8年时间对厨房这一套东西驾轻就熟，完全可以教授梁晓秀。他要开一个名副其实的夫妻店。梁晓秀是大厨；他负责跑堂，端菜，结账，进货，一个人把餐厅的所有活都干了。每天开门营业之前，他还可以负责备料，让梁晓秀洗菜、切菜。他30岁，而梁晓秀才18岁，都是正当年的年龄，他们可以干得热火朝天，把中餐馆经营得红红火火。他估计一年赚到2万欧元是不成问题的。
他还设想：等梁晓秀掌握了厨师的本领之后，也让她学习跑堂的工作。他还要教她学法语，让她用法语招呼客人。到那时，他就承担厨师工作，而让梁晓秀到前台来招呼客人。女人家不适合长期做厨房工作，那是一项很累人的工作。
他在未婚妻梁晓秀来法国的前一天还特意在笔记本上记下了一段话：1970年5月5日中国饭店正式开业；梁晓秀就在开业那天正式上工。他认为这一天很有纪念意义。
他把这个夫妻店想象得非常完美。餐馆走上正轨后，夫妻俩每天脸上都洋溢着幸福的表情，以愉快的心情投入到繁忙的餐馆工作中。每天晚上收工后，他就和梁晓秀一起点钞票，计算当天的收入，那将是多么幸福的时刻呀。
人生最大的幸福是什么？在宋福禄看来，人生最大幸福就是开一个夫妻店，晚上关门点钱的时候。那种情景在他脑海里已经出现过多次了，每一次都那么清晰，那么令他激动。他将来要和梁晓秀分享那个无比快乐的时光。
他还想到了将来和梁晓秀生儿育女，多生几个子女。孩子小的时候，让梁晓秀把他们送回国内老家，让他们的姥爷姥姥照看；等孩子们长大了，孩子们就可以帮助打理餐馆，以后再给每个孩子都开一家中餐馆。
他要以法国北部重镇里尔为基地把中餐馆开好。里尔还没有中餐馆，他要让当地的法国人领略中餐的美味佳肴，他要把生意做得超过他的堂叔。
总之，他要和梁晓秀联手，在法国这个西方发达国家打拼、创业，打下一片天地。
但现在现实击碎了他的梦想：他不得不面对没有客源这个严峻的现实。