“你的心真大，”宋福禄一边关门一边说，“你好像一点也不担心客源。”
“光担心有什么用呢？我还是那句话：走一步是一步；车到山前必有路。”
回到住处后，宋福禄炒了两个菜，做了一盆汤，两人坐下来吃晚饭。
宋福禄忍不住又说起了第二天开店的事。他说他手头只有1000欧元了，他们再不开张，他真不知道接下来怎么过了。
梁晓秀坚定地说：“那我们就用1000欧元打天下！我们是中国人，我们什么困难都能克服，都能战胜。”
“我们用1000欧元起家，如果能打开局面，那我们就创造了奇迹。”宋福禄此刻把所有希望都寄托在梁晓秀身上，觉得她无所不能。
晚上8点钟，他们吃完了饭。梁晓秀说，她要睡觉了，她明天早晨5点钟起床，6点钟和宋福禄一起到快餐店准备开门迎客。
梁晓秀走后，宋福禄收拾碗筷，擦洗了一遍厨房。
之后，他也回到自己的房间上床躺下了。他想好好睡一觉，第二天精神饱满地开店迎客。可是他却失眠了，怎么也睡不着。这些天他为执照的事费尽心思，现在执照下来了，他本来应该高兴才是，可是他又担心客源了。客源是头等大事；没有客源一切都是扯淡。他想：梁晓秀毕竟还太年轻，她才18岁，她哪知道世道的艰难呢？他是开过店的人，他知道没有客源是什么滋味：那就意味着关门，意味着破产，意味着走投无路。他越想越害怕，越害怕越睡不着觉。
一幕幕不祥的场景在他眼前晃动，搅得他心烦意乱。他们总共欠别人7万多欧元，如果他们赚不到钱，拿什么还人家的钱呢？再有一个多月，又该交第二季度的房租了，他拿什么钱交房租呢？
他不敢往下想了，痛苦地畏缩在床上，瞪着眼睛看着天花板。
梁晓秀那天很快睡着了，她做了一个美梦，梦见他们开了一家中餐馆。
他们的餐馆不大，只有10张桌子，每张桌子能坐4个人，总共能容纳40个客人。餐馆虽小，但生意却很好。这是一家名副其实的夫妻店，她是大厨，宋福禄负责跑堂，端菜，结账。
她在梦中为顾客准备午餐。宋福禄备料，她洗菜、切菜，两人在厨房里干得热火朝天，脸上都洋溢着幸福的表情。
上午11点钟，宋福禄打开了店门，门外已经有了客人。
宋福禄招呼客人，她则在厨房开始炒菜了。她每做好一道菜，心里就想：又赚了10欧元，10欧元就是100元人民币。这钱赚得也太容易了！
中午12点半，饭店里坐满了人，她数了数人数，正好是40人。她来了情绪，拿起炒勺，炒起菜来，一盘又一盘；宋福禄把这些菜一一端到客人面前。
他们的菜价平均一盘菜15欧元，一盘菜差不多能赚10欧元。她激动地默默看着老外顾客在结账，心里美滋滋：老外的钱太好赚了，这帮老外就是傻帽！
中午1点半，客人又换了一拨，她掩饰不住内心的喜悦，情不自禁地脱口而出：又翻台了！
她又开始炒菜了，这时她感到有点累了，胳膊发酸，她已经有两个多小时没离开灶台了。她浑身是汗，身上都是油烟味，脸上直冒热气。
她咬了咬牙，心想：我们什么苦不能吃，什么累不能受！要想赚钱就得吃苦，就得受累。不吃苦哪来的家业呢？
她那天硬挺着为80个客人炒了150盘菜。如果按照法国厨师的工作量，他们至少需要三个人才能完成她一个人的工作量。
中午的客人一走，她就累到了。她拿出中午赚的的钱，躺在床上数，这时一切劳累都烟消云散了。那天中午的营业收入为3800欧元，那是他们夫妇用汗水换来的钱，她手里拿着那些钱安详地睡着了。
下午4点钟，她起床洗了一把脸，便下楼来到厨房，准备为客人做晚餐。她确实了不起：有韧性，有耐力，有干劲。
晚上11点餐馆打烊后，她累得已经没有力气数钱了，宋福禄数了当天晚上的营业收入，一共3100欧元，加上中午的收入总计6900欧元。她的心在狂跳：一天的营业收入就高达6900欧元，纯利润达到了3000欧元！
“3000欧元啊!”她大喊一声，睡醒了。