他说，美西和美茜是新上市的日常餐酒和地区餐酒，顾客都不熟悉这两个品牌的红酒，所以他必须得让顾客知道那是什么样的红酒。他经过仔细品尝后，确定两种酒都是很好的红酒，物美价廉，物有所值。
为此，他确定了第一步推广计划：免费品酒。开业第一天，他开了4瓶美西、4瓶美茜，供顾客品尝。顾客只要品尝了，感觉好了，他们才会购买那两种红酒。当天8瓶红酒都已喝完。他做了记录，8瓶酒的价格为60欧元。
宋福禄私下想：那60欧元谁出呢？应该算在穆尔头上啊。
梁晓秀示意穆尔继续讲他的第二步推广计划。
穆尔便讲了在《里尔晚报》刊登广告的事。他说那两种红酒都没有知名度，所以必须做广告，提高它们的知名度。他在《里尔晚报》预定了一个星期的广告版面，广告费每次200欧元，一星期的费用为1400欧元。那笔钱要算在销售账上，换句话说，在销售利润中要分摊广告的费用。
梁晓秀那时对广告一窍不通，她认真地听着，感觉广告里面有大学问。
宋福禄立即算出一个月的广告费用为5600欧元，他暗暗吃一惊：穆尔这小子要是那么弄，红酒的利润可就少了。一个月就干掉5600欧元，那一年光是广告费就得干掉7万多欧元，那可不是一笔小数啊。
梁晓秀不露声色，听穆尔继续介绍广告的事。
穆尔说，为了抵消广告的费用，他提高了红酒的价格，在每瓶酒上加了0.5欧元。他当天卖了500瓶10.5欧元的美茜酒，多赚250欧元，其中200欧元作为当天的广告费用，50欧元作为品尝红酒的费用。他还卖了300瓶5.5欧元的美西酒，多赚了150欧元，其中10欧元作为品尝红酒的开销，还剩下140欧元。
梁晓秀还不知道穆尔擅自提了价，每瓶红酒提价0.5欧元。听了穆尔的解释，她搞清楚了穆尔的意图：他用涨价赚的钱做促销活动的费用。可是两项费用能相抵吗？今天剩下140欧元，那么明天、后天呢？还能卖出那么多红酒吗？
宋福禄也听明白了，暗暗对自己说：“这小子还真有两下子，他那些招儿可够水平呀。看来他深得梁晓秀的真传啊。”
梁晓秀对穆尔做广告的事发生了浓厚的兴趣，详细询问了广告的所有细节。
她问：“广告的作用有多大？”
穆尔回答说，：广告对促销起到了绝对作用，没有广告就没有他的销售业绩；换句话说，假设他没做广告，他们的红酒有可能一瓶都卖不出去。
“为什么呢？”
“因为美西和美茜都是新上市的红酒，顾客不知道还有这两个牌子的红酒，所以不会有人买我们的红酒。”
梁晓秀私下想，看来中餐馆开业时，她也得登广告，否则还真有可能招不来顾客呢。她要向穆尔学习怎样做广告。她从广告中看到了促销的巨大效果。
梁晓秀对穆尔那一招儿非常佩服：凡持有当天《里尔晚报》的顾客，凭着晚报上的广告购买红酒，每瓶优惠0.5欧元。那一句广告词就把顾客吸引住了，那天好多顾客就是因为看了那句广告词前来买红酒的。
“穆尔，你这一招是神来之笔啊。”
“好多人就是奔着这个减免价格来购买红酒的。”
“《里尔晚报》发行多少份？”
“一万份。”
“那就是说，我们潜在的客户有一万人？”
“不能那么计算。我今天收到800份《里尔晚报》，那些顾客总共买了2700瓶红酒，平均每人买了3瓶多红酒。”
“穆尔，这里面的学问很大，我们慢慢聊，总结出一条经验。你看好吗？”
穆尔受到梁晓秀的鼓励和赞扬，心里很高兴。他卖卷饼的后期，销售直线下降，那时他已绝望，以为自己从此没有希望了，哪想到在危急关头，梁晓秀果断采取措施，转型卖红酒，使他峰回路转，走出了低迷，走向了光明。
他对梁晓秀抱着感恩的心情，向她毫无保留地介绍自己的全盘销售计划。