梁晓秀告诉市长还有最后一道菜：水煮白菜。市长问她那道菜有什么特点。她说从菜名看不出有什么特点，只能品尝后才知道那道菜的妙处。所谓水煮白菜，并不是在开水里煮，而是用浓汤浇灌出来的一种菜，特别清新爽口。水煮白菜，是宴会的最后一道菜，也算压轴菜。
市长便说，那他就等着品尝水煮白菜。众人都说他们也要好好品尝水煮白菜，看看那道菜究竟是什么样的味道。
说话间，水煮白菜送到了餐桌上。梁晓秀说，那道菜是对那天所有菜的一个总结。中国有句老话，叫百菜不如白菜，意思是说白菜是所有蔬菜中的皇后。
“好吃，真好吃！”市长喝了一口汤，吃了一块白菜后，第一个发表了看法，“梁小姐说的没错：水煮白菜特别清新爽口。我下次来就点这道菜。”
“富歇市长，这道菜一般都是喝完酒、吃完菜，才吃的，就像你们的餐后饮品或甜点一样。”梁晓秀提醒说。
市长调侃道：“那我就做一下改良：先上水煮白菜，后喝酒吃菜。你看行不行呢，梁小姐？”
市长第一次吐口说要来饭店吃饭，之前他一直没有表态，梁晓秀当然喜出望外，她莞尔一笑，说：“富歇市长真幽默，把吃菜的顺序颠倒过来了。”她故意那样说，就是想把话题引到饭店的菜谱上，加深市长的印象。
“梁小姐，我是认真的，我没有开玩笑。我就想先上水煮白菜。”
“那好，等市长下次来吃饭，我们就按市长的提议先上水煮白菜。”
众人都大笑。
梁晓秀暗暗想：市长的话有什么用意呢？他真的想先点水煮白菜吗？水煮白菜其实不算一道正菜，他们连那菜的价格都没定呢。她一时琢磨不透市长的用意。
上过水煮白菜后，宴会进入了尾声。服务生开始上水果、甜点、咖啡。梁晓秀问在座的嘉宾，是否吃好喝好了，众人连珠炮式地回答道：
“吃得太饱了，晚饭都吃不下去了。”
“梁小姐的菜品一流，让我今天领略了什么叫美食佳肴。”
“一流的菜品、一流的红酒，令我难以忘怀！”
“还有一流的服务呢！”
“梁小姐，我谢谢你，我从来没吃过中餐，今天第一天吃中餐，就吃到了世界上最好的中餐。我无法想象世界上还有比这更好吃的中餐。今后，只要我想吃中餐，新中国饭店就是我的定点餐厅。”
“酒足饭饱，不胜荣幸。”
“我度过了一个美食节！”