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第二百五十四章 兵强马壮(1 / 2)

在20世纪70年代中期,梁晓秀的员工人数称得上是兵强马壮了。赵小花一家来了三口人,新中国饭店的员工加在一起,总共已有26人了,其中老外员工18个,中国员工8个。像新中国饭店规模的中餐馆,法国还没有第二家。梁晓秀准备大干一场,充分发挥人员优势,迅速扩大饭店规模,让饭店产生最大效益。

小花一家人加入饭店后,梁晓秀准备调整人员的工作岗位,让员工各尽所能,充分挖掘每个人的潜能,调动他们的积极性,培养一支训练有素的员工队伍。

为此,她急于和宋福禄沟通,制定一套完成的方案。小花来法国的第二天早晨,梁晓秀起得很早,她把宋福禄叫起来,和他谈论员工问题。她说,小花他们来后,他们的饭店就算是兵强马壮了。18个老外员工,再加上8个中国员工,26人的员工队伍已经形成了气候,他们必须做出适当调整。

宋福禄计算中国员工,发现梁晓秀没有把她自己计算在内,便问她为什么不把自己计算在内。梁晓秀说,她是董事长,不用计算在内。

宋福禄便说:“那我还是总经理呢,我怎么就得计算在内呢?”

梁晓秀说:“总经理在董事长领导之下,所以得计算在内。另外,董事长脱产,总经理不脱产。这就是区别。不过你别着急,将来你也得脱产,专门做管理工作。那时你就属于管理阶层的人员了。”

“照你这么说,我现在还属于你的员工了?”宋福禄调侃道。

“好啦,我们不说这些了。我们说说怎么安排小花他们的工作吧。你是总经理,你看怎么安排合适?”

宋福禄早已计划好:刘大鹏做厨师,顶替罗大顺的位置,先由宋福禄带一段时间;赵小花也做厨师,由罗二顺带一段时间;赵晓霞负责收银,由梁晓秀或梁振刚带着。将来,赵晓霞和梁振刚结婚后,他们就将到戛纳开餐馆,她需要至少熟悉一段时间饭店的各工种,为独自创业打下基础。

梁晓秀认为,宋福禄的安排很好,就按他的意见办。两人商量好后,准备吃早餐时和小花谈一些细节问题。

早晨7点钟,赵小花起床,她叫醒丈夫刘大鹏和妹妹赵晓霞,让他们赶紧洗脸刷牙,准备吃早餐。她本想出去走走,但梁晓秀没叫她,她不敢随便走动,只好在屋里等着梁晓秀来叫她。

7点半,梁晓秀下楼来叫赵小花吃早餐。在吃早餐时,梁晓秀告诉赵小花,他们上午去区政府办理临时居住手续,小花和刘大鹏跟她去办;晓霞在家等着,她的手续需要等几天再办理。至于他们的工作,由宋福禄负责安排。

宋福禄说,小花他们明天正式上班,他先带一段时间刘大鹏,让他熟悉饭店的厨师工作;饭店的另一位厨师罗二顺带小花熟悉厨师工作。经过一段时间的磨合,他们熟悉厨师工作后,就独立工作,正式担任饭店的厨师。

宋福禄没有提到赵晓霞的工作安排,赵小花姐妹俩都感觉纳闷:晓霞的工作怎么就有给安排呢?

梁晓秀说,晓霞先跟着她学习饭店的各工种,比如服务员工作,收银工作,厨房工作,等等。等她熟悉了各工种后,再确定她的具体工作。

赵小花没有提出异议,只说他们一起听从梁晓秀和宋福禄的安排。

宋福禄话锋一转,讲到了厨师工作的重要性和辛苦,说小花和刘大鹏可能需要一段时间适应,他们要做好思想准备。

刘大鹏便想:你这个小个子能做到的事,我们肯定也能做到。我不信我做不了厨师工作,不就是炒菜做饭嘛!

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