富歇市长举杯说：“为我们的幼儿园和画廊干杯！”
两百多位来宾共同举杯，祝贺两个工项目正式开工。
梁晓秀又一次成为酒会上的中心人物，来宾们纷纷过来给她敬酒，一致表示她为里尔市做了善事、好事。她谦虚地说，她只是刚刚开始做慈善事业，还没有形成气候；在今后她将根据饭店的盈利情况，加大慈善事业的投资力度，继续为里尔市的慈善事业做贡献。
她和绝大部分人交谈后，来到富歇市长面前，和他交谈。这时税务局长走过来给市长介绍说，新中国饭店在1975年缴税126万欧元，成为里尔市餐饮行业的纳税大户。
市长高兴地说，梁小姐对里尔市经济发展作出了多方面的贡献：纳税大户、就业大户、慈善大户。这样的企业应予表彰，扶持。
在酒会现场，富歇市长还特意询问了新中国饭店的营业情况，梁晓秀说饭店目前经营情况良好，眼下最大的问题是缺少专业厨师，她想尽快从中国引进专业厨师，充实厨师队伍。
富歇市长当场表示支持梁晓秀从中国引进专业厨师，告诉她如果移民名额不够，移民局将会继续提供名额，满足饭店的厨师需求。
梁晓秀便借这个机会向富歇市长详细介绍了新中国饭店的长期发展规划。她想以里尔市为依托，建成一个大型餐饮集团公司，初期员工达到1000人，中期达到5000人，后期达到1万人，业务辐射整个法国和其他欧洲国家。集团公司的总部设在里尔，所得利润交给里尔市，今后还将继续投资里尔市的慈善事业。
富歇市长没想到梁晓秀居然有那么大的气魄和规划，他问梁晓秀有多大把握能实现她的长远目标。
梁晓秀说：“富歇市长，我有百分之百的胜算。”
“你的依据是什么呢？”
“自信、能力、智慧。”
“那么，你需要我做什么呢？”
“我希望市长给予我们强有力的支持，特别是在引进人才方面，给我们大力支持。目前我们的厨师缺口很大，我今年将使用几个移民名额，但这还远远不够用；我希望市长能继续给我们移民名额。”
“你需要多少移民名额？”
“我想，一年至少需要20-50个名额。我的计划是开连锁店，所以需要大量专业厨师。”
市长想了想说，明年先给梁晓秀20个名额，如果确实还不够用，他可以考虑适当增加名额，但没有说具体数字。梁晓秀说的50个名额显然超出了他但语气或权限。
梁晓秀便说：“富歇市长，我们新中国饭店现在已经进入了快速发展的轨道，其发展速度之快令人难以想象。我不想因为人才的短缺而阻碍饭店的发展。我们的人员是配套使用的，一个中国厨师至少能解决5个法国员工的就业问题；换句话说，如果我们引进20个中国厨师，我们就能解决100个当地人的就业问题。”
梁晓秀的这句话起了作用，市长想如果梁晓秀能解决那么多人的就业问题，他可以适当增加移民名额，比如一年25个、30个或35个名额；再多了，他觉得为难，不好办了。他表态说，1976年给新中国饭店20个移民名额，1977年给25个名额，1978年给30个名额。三年总共75个名额。三年后，再看具体情况而定。
富歇市长开了最大口子，梁晓秀欣喜若狂，她也表态说，新中国饭店一定会按照1:5的比例安排就业；引进75个专业厨师，他们会解决375人的就业问题，甚至有可能更多。
梁晓秀做了两个公益项目，一次就拿到了75个移民名额，这是她万万没有料到的一个奇迹。她很清楚，引进那么多厨师对饭店的发展意味着什么，那就意味着新中国饭店要腾飞了。