第二天早晨9点钟，米拉和穆尔准时到饭店接梁晓秀。梁晓秀那一晚睡得非常好，早晨起床后感觉脑子特别清醒，心情也格外好。她有一种预感：荷兰之行收获肯定大。
米拉说，她舅舅的助手柯慈雷给他们选定了一家家庭牧场，距离海牙大约有50公里。他们上午先去看那家牧场，下午再去看另一个家庭农场。
梁晓秀说：“荷兰人的效率就是高，这么快就把参观的事安排好了。”
在前往家庭牧场的路上，米拉给梁晓秀介绍了牧场的男女主人。她说那家牧场的男女主人就是荷兰牧场中有代表性的人物，在他们身上能看到荷兰先辈的印迹，就是那种埋头苦干能挣钱的遗传基因。
50公里的路程，穆尔开了半个小时就到了。部长的助手柯慈雷已经在牧场等着他们一行三人了。
柯慈雷给他们介绍了牧场的男女主人，男主人叫詹森，女主人叫安吉。这是一个三世同堂的家庭，总人口有15个。
男主人先带他们参观牧场，牧场其实并不大，梁晓秀目测牧场，感觉还没有她的戛纳别墅的森林面积大。这家家庭牧场养了200头牛，500只羊，100匹马，总畜牧数为800个。
梁晓秀不便问人家牧场一年的收入有多少，便问牧场的经济效益如何。
男主人詹森说，牧场的经济效益很好，主要分为几大块。一是养牛的收入。200头牛中有一半是奶牛，每天的产奶量很大，荷兰奶牛欧洲闻名，产奶量居欧洲各国奶牛的首位。每天有奶制品公司的人来收奶。另外100头牛是肉牛，一般养两三年就出栏卖掉。荷兰肉牛个头大，一头牛能出上千斤牛肉。
詹森没有讲牧场的具体收入，他只是泛泛地介绍了牧场的概况。
梁晓秀关心的是牧场的年收入有多少少，她暗暗计算肉牛的收入。在法国一公斤牛肉要卖到20欧元，如果一头牛有500公斤的话，那么大约能卖出1万欧元。照此计算，100头肉牛正还真能卖出100万欧元的价钱。
梁晓秀转过身对部长的助手柯慈雷说：“柯慈雷先生，部长说在几百年前的荷兰，人们单靠养牛就能挣到百万家私，我看了这个牧场深有感触：确实如此呀。”
男主人詹森听出了梁晓秀的画外音，他说光靠养100头肉牛一年还挣不了100万欧元。他们三年时间才能养成100头肉牛。他的言外之意是：三年他们才能挣到100万欧元。
“那你们还有100头奶牛呢。”梁晓秀提醒说。
照詹森的说法，加上100头奶牛，他们一年也挣不到100万欧元。养牛还有其他好多成本，比如人工费、饲料费用，等等。
梁晓秀看着那些牛，想着自己今年要在戛纳办牧场的事。以别墅森林的面积计算，她估计养1000头牛绝对没问题。她要养500头肉牛，500头奶牛。既然荷兰的奶牛和肉牛都好，那她就从荷兰引进牛犊，在戛纳饲养。
她和柯慈雷说，她想从荷兰引进牛犊，在法国饲养。柯慈雷说荷兰有专门出售牛的公司，他可以负责办理此事。
无意中他们谈妥了一项生意，双方都满意。
看完牛，接着看羊。荷兰的羊长得也大，一只羊能出50-80斤羊肉，大约能卖到1000欧元左右。梁晓秀看着那500只羊，计算着牧场养羊的收入：500只羊大约价值50万欧元。她觉得那钱太少，她的牧场至少得养5000只羊，一年赚到500万欧元。荷兰国土面积小，没有大的牧场；而法国的面积比荷兰大十几倍，不缺土地。她在戛纳那片森林足够建一个大牧场了。
她在心里暗自计算：养1000头牛，5000只羊，这两项的年收入应该达到1000万欧元。一年赚不到1000万欧元，办牧场干什么？荷兰人办不到的事，我就要办到。
这个牧场还有一个马场，专门饲养比赛用的马。梁晓秀还不知道卖赛马才是这个家庭牧场的大头收入。由于女主人安吉是世界马术冠军，在这个行当名声显赫，她家饲养的赛马自然大有市场。
柯慈雷告诉梁晓秀，牧场女主人安吉·范格隆斯文不仅经营牧场，她还是荷兰著名的马术运动员，多次获得世界和欧洲马术大赛的奖项，曾在两次奥运会上蝉联两届马术盛装舞步个人冠军，被人们誉为“世纪骑手”。