“应该没问题，”布朗说，“德国失业率比较高，雇佣员工很容易。梁小姐，你想聘用什么样的员工呢？”
“餐馆经理、厨师、服务生、收银员，都是餐饮方面的工作。”
“可是德国人不会做中餐呀。”
“我们培训他们，让他们学会做中餐。事实上，我们在里尔已经开始培训法国厨师了，第一批培训了10个中餐厨师，效果很好。我想法国人能做中餐，德国人应该也能做中餐，你说呢？”
“我想他们会愿意学习做中餐的。”
他们从德国员工问题一直谈到了德国人赚钱的问题。梁晓秀认为，不管是哪国人，他们办企业目的都是为了赚钱，她在德国开餐馆，当然首先也是为了赚钱；但她想按照德国人赚钱的方式赚钱。
布朗问她为什么要按德国人赚钱的方式赚钱。
她说，她感觉德国的企业和商人非常聪明，他们在赚钱上都凸显出他们的民族特性：扎扎实实赚钱。
布朗笑了，说梁晓秀观察得真细致。他说德国商人都是实用主义者：赚钱对他们来说是最重要的事。
梁晓秀也笑了，她说赚钱对任何人来说都是重要的事。她想聘用德国员工，就是因为他们的素质较高；德国员工为饭店工作能得到理想的报酬。
布朗推荐说，德国员工的工作态度好：他们耐得住寂寞，能踏实、安心工作；只要报酬理想，他们极少跳槽。他们不会像法国人那样急功近利，他们会一步一步走下去，在他们看来急功近利决不会有大成就。
反观其他欧洲一些国家的员工，他们挣钱心情迫切，恨不得立竿见影。他们不明白急功近利就是欲速则不达。
梁晓秀想要的员工就是布朗说的那种员工：踏踏实实干活，把本职工作做好了。