“我现在还经常上灶炒菜，我还担任服务生的工作，收银员的工，采买员的工作，研究员的工作。”
“请等一等，你说研究员？你研究什么？”
“当然是研究中餐了。怎么在欧洲开中餐馆，这是我研究的一个重要课题，课题里面又分为如干子课题。比如法国顾客喜欢吃哪几道中国菜，德国客人喜欢吃哪几道菜；什么样的客人喜欢吃中餐，他们对中餐有何评价，等等，等等。这是一个重要的课题，需要长期研究。”
布朗真想打断宋福禄的话，问他会不会研究，但他没有那样做。
宋福禄的话还没说完，他说除了以上工作外，他还担任新中国饭店的总经理，统管饭店的运营；此外，他还监管巴黎新中国饭店和戛纳新中国饭店的运行。
布朗第一次听说宋福禄在巴黎和戛纳还有中餐馆，感到很惊讶，说宋先生的经理真旺盛。
“这还不是我的全部工作。”宋福禄得意地说。
“还有什么工作？”
“新中国饭店是大企业，我们有自己的养殖基地，蔬菜基地，天然牧场，那些产业我都要管理，就是说除了餐饮业之外，我还要参与、管理农业、牧业、林业。你看看我一个人身兼多少职务？想不到吧？像我这样的员工值多少钱呢，布朗先生？”
布朗瞪大了眼睛看着宋福禄，觉得这个人的确挺神秘，就好像神人，不可捉摸。
宋福禄看时机已到，便开始奚落老外：
“布朗啊，你说我们新中国饭店还不算一个正规的企业，我不介意。什么叫正规企业，我不在意，也不想知道。你对我们饭店做了一些评价，我认为不符合实情。但有一点，我很感兴趣，那就是你说的‘半正规的企业’。你的原话是：新中国饭店充其量最多是一个‘半正规企业’。我认为这个‘半’字很传神，很有意境，甚至还富有哲理。总之，‘半正规企业’是你的《新中国饭店的改进报告》的亮点和精髓，给我留下了深刻印象。”
“宋先生，我没有在报告中提那个字眼。”
“可是你和穆尔就是那么说的呀。我希望你把那句话加进你的报告中。”
布朗感觉出宋福禄在拿那句话奚落他，便说：“宋先生，我只不过是随便说说而已，请你不要再提那句话了。”
“布朗，这就是你的不对了：我没有说那句话不好哇；相反，我认为那句话很有道理。‘半’字在中文中没有贬义，而是一个中性词。那个字用到特定的场合或恰当的场合，就会产生意境。”
“宋先生，我们不提那个字眼了，好吗？”
“那个字那么好，为什么不提呢？我认为这个字眼比你那些数据、公式、表格都有分量，说到了点子上。按你们西方人的标准，新中国饭店不属于正规企业，只能算半正规企业；但正是这个半正规企业打败了正规企业。你说这里面的学问大不大？我希望你今天就去考察大街斜对面的那家艾福尔西餐馆，那是几年前里尔最大最好的餐馆；现在它还是里尔第二大餐馆，但这个第二我们的第一之间已经有了巨大鸿沟，巨大反差。”
宋福禄一再说半正规企业，布朗实在忍不住了，便说他那是口误，希望宋福禄不要再引用了。
“口误？那说明你才华横溢，随口就是经典，你这样的人才我还没见过呢。
宋福禄暗暗得意，他终于做到了“诱敌深入”，下一步他要寻找战机，一举击溃这个不知天高地厚的老外。