布朗第一次参观新中国饭店的三楼包间,在此之前,他在欧洲还没见过哪家西餐馆餐有包间,他大开眼界,对新中国饭店刮目相看了。宋福禄让他等通知,他没办法,只好等待宋福禄的召见。
宋福禄那天回到家向梁晓秀如实汇报了布朗的情况。梁晓秀说让老外继续参观三楼包间,把所有的瓷器都介绍老外,让他惊讶、惊叹、折服。
宋福禄说:“布朗看了5个包房,从他的表情看,他非常惊讶:他没料到我们餐馆有这么多名贵的瓷器。晓秀,你买这么多珍贵的瓷器,我看是买对了。我明天继续带他参观。”
“让事实说话。他不服,你就让他看他没见过的东西,老外一般都是不见棺材不落泪。”
“我准备先晾他几天,让他清醒一下,然后再带他参观。”
布朗一连等了三天,宋福禄始终没有搭理他。他坐不住了,主动给宋福禄打电话,请求接见。
宋福禄让布朗在星期六早晨7点钟到他办公室。布朗按时来到宋福禄的办公室,要求继续参观三楼包房。他对包房产生了浓厚的兴趣,想看看其他包房还有什么样的瓷器。三楼一共有15间包房,他刚参观了5间包房。
宋福禄不急于带他参观,而问他是否想出了宋福禄上次提出的问题的答案。
那个问题布朗琢磨了三天,虽然心里有自己的答案,但他现在不敢轻易在宋福禄面前说出来,免得又受到讥讽。
他说:“宋先生,我想不出答案,我请你告诉我。”
“解决利摩日遇到的问题有两个方案,”宋福禄神秘地说,“第一个方案是减少产量,继续走精品化道路,采取不降价的战略;第二个方案是制定大众化战略,让产品降价,以量取胜。你看应该采取哪一种方式更有效果?”
布朗想了想说,他不能确定哪种方式更好。
“既然你不能确定,那我们就去参观三楼包间吧,或许在参观中你能产生灵感呢。”
宋福禄带布朗参观六号包房,那里面的餐具全部是德国迈森瓷器。
迈森是德国的“瓷器之都”。迈森瓷器制作精美,款式多样,但价格奇高,在欧洲素有“瓷中白金”之称。
宋福禄指着一件迈森瓷盘说,德国瓷器质地优良,造型优美,讲究色彩图案,与新中国饭店的格调相匹配。
他让布朗谈谈对迈森瓷器的看法。布朗对瓷器没有研究,谈不出什么看法。宋福禄也不责怪他,只说那由他来谈迈森瓷器。
他先讲了迈森的历史:
迈森位于德累斯顿东北面,原为军事要塞。公元929年,国王亨利一世在此建立城堡,此后城镇便在城堡周围发展起来,至今已有800年历史。
迈森成为德国瓷器之都,是在18世纪。相传,18世纪奥古斯特统治时代,有一炼金术人士博特格宣称他得到了制瓷的秘方;当时除中国外,没有其他国家能够生产瓷器。
博特格用迈森的高岭土炼出了一种白色的金子,即迈森瓷器。它的成色与中国的瓷器无异。
博特格的发明让热爱东方瓷器的国王奥古斯特大帝欣喜不已,于是他下令建立了一个瓷器厂,并把瓷厂迁至阿尔布雷希特斯城堡中。为了保存秘方,防止制瓷秘诀流传于民间,瓷厂戒备森严,未经许可,任何人不得入内。
为了显示自己的独享地位,奥古斯特大帝于1710年1月23日,用拉丁文、德文、法文等多种语言,发布最高敕令,宣布他们掌握了制作瓷器的专利,并成立迈森皇家瓷器厂。为了防止瓷器的配方外泄,阿尔布雷希特斯城堡变成了一个被层层保护的瓷器作坊,不仅有专人守卫,而且进入其中的工人都佩戴宝剑,以便与那些偷窃秘方的人展开搏斗。
迈森瓷器商标,是两把相交的剑,印在每一件迈森出产的瓷器上面。这一商标图案本是萨克森公国的族徽,它象征着迈森瓷器的高贵,似乎对应着那段以利剑护佑制瓷秘方的历史。
如今,阿尔布雷希特斯城堡已成为迈森的一个旅游景点,里面陈列着许多当时为王公贵族制作的瓷器。
“你去过那个城堡吗,宋先生?”
“当然去过,还不止一次呢。”宋福禄其实根本就没去过那个城堡,他只是听梁晓秀讲过迈森瓷器的来历。
宋福禄继续介绍迈森瓷器的情况:
迈森有一座瓷器博物馆,建于1916年,号称是世界上规模最大的瓷器博物馆,里面展出了3000件迈森瓷器,每一件瓷器都是纯手工制作的。
从那些展品上看,早期的迈森瓷器上都画有花、鸟、鱼、虫等图案,明显模仿了中国瓷器上的图案。
德国瓷器发明人博特格去世后,夏洛特接管了他的瓷器事业,并开始以钴蓝作颜料,生产系列餐具。此后,迈森的瓷品逐渐闻名于世,并创立了交叉双剑的标识。这个标识直到今天依然是迈森瓷器的商标。
1918年正式名为“迈森瓷厂”,开始了现代意义上的瓷器生产。从300年的迈森瓷器发展史上看,德国人从模仿中国瓷器开始起步,逐渐形成了自己的瓷器风格,即德国风格。
300年来,迈森制瓷的近80万件模具、3000多个图案、1万多种色彩配方都保存至今,并且始终处于严格的秘密保护状态。
在迈森瓷器的最初年代,为了垄断“白金”的制造与生产,其原料配方分别由博特格、奥古斯特大帝的私人医生以及宫廷内阁成员三人分别掌握,其他任何人都无法接近那个配方。
近300年前,迈森开始制作现代意义上的瓷器,从而改变了欧洲的餐桌文化乃至饮食文明及审美趣味,改变了他们不靠贸易交换就可以获得瓷器的历史。
宋福禄话锋一转,问道:“布朗,你知道在瓷器发明前,也就是在17世纪,欧洲人吃饭使用什么样的餐具吗?”
“肯定不是瓷器。”
“那时欧洲人使用的餐具大都是木制、锡制、铜制或铁制的餐具。迈森在模仿中国瓷器的基础上,创造了德国精美的瓷器,为今日欧洲名瓷奠定了基础。”
“宋先生,你在谈丹麦瓷器、法国瓷器、德国瓷器时,你总不忘提到中国瓷器,那是为什么?”
“那是为了让你知道瓷器的发源地在哪里。我们研究一个问题,总得知道它的根源,那样才会把问题研究透彻。如今,德国人依然把迈森瓷器视为‘白金’,小心翼翼地守护着他们从祖辈传承下来的制瓷秘诀。其实那个秘诀的根在中国。这就是我想告诉你的事实真相。”
布朗不知道德国瓷器的历史,不敢妄自发表评论,只能听宋福禄叙述,评价。
宋福禄自言自语道:欧洲的“瓷器之都”在哪里?在迈森。迈森有欧洲“瓷器之都”的美誉。
“布朗,《马可?波罗游记》你听说过吧?”宋福禄忽然问道。
“听说过,那是遥远的传说了。”
宋福禄像说书一样讲道:
自13世纪《马可?波罗游记》问世后,欧洲人对马可波罗所描述的东方中国极尽富饶奢华,物产丰美的景象记忆犹新,极大地刺激了欧洲人获取这些奢华植物的欲望。
瓷器,代表着中华文化的一部分,欧洲人对此窥探已久。
起初,欧洲是通过贸易获得中国瓷器的,那时瓷器在欧洲是王公贵族、上流社会使用的奢侈品,一般民众无缘于瓷器。为了追寻那传说中的黄金海岸,他们迈入了大航海时代,并把东方列入他们的最终航向……
迈森瓷器厂本身已成为当地的一个参观景点。在这个厂可以看到瓷器技师制作瓷器的场景。那些忙碌的艺术家们精神高度集中,工作起来一丝不苟。他们中有年迈的老者,也有十几岁的小姑娘。