“也不完全是给他做示范，主要是为了给那些学员做示范。宫保鸡丁那道菜我教了他们十几遍，到现在还学不好，我就在现场又教了一遍。”
“你特别喜欢那种感觉吧？”
“是挺喜欢的。”
“有一种成就感，对不对？”
“何止是成就感呢，还有一种满足感。晓秀，我不怕你笑话，我一天不炒菜，我这心里就痒痒，总觉得缺少了什么东西。”
“我和你正相反：我再也不想炒菜了；我一看到炒菜就心烦。我炒菜炒得得了厌烦症。”
“晓秀，你和我不一样：你是帅才，我是将才。你指挥，我打仗。”
“好啦，别贫了，还是说说布朗吧。你分析一下，他为什么突然想学做中餐？”
宋福禄分析，他在中餐制作上取得的成就让布朗惊叹，好奇，于是他就有了想学中餐的念头。梁晓秀说他的分析过于简单，事情绝不是那么简单，肯定应还有很多其他原因。
宋福禄有分析说他炒菜的动作、神态向布朗欧洲传递了一个信息：中国人是怎么开中餐馆的。于是，他对中国人的炒菜发生了浓厚的兴趣，认为宋福禄炒菜具有美感和很高的观赏价值，是烹饪艺术的最高表现。
梁晓秀哈哈大乐，宋福禄问她为什么乐，她说炒菜哪有什么艺术性，宋福禄简直是胡说八道。
宋福禄认真起来，说他在而立之年时，感觉他炒菜硬的水平达到了一个新的高度：他的动作、神态以及炒出的菜都有了艺术化的效果。为了掌握炒菜的火候，为了把菜做得精美，他付出了常人难以想象的汗水、苦功和智慧。他那一手炒菜的绝活，梁晓秀不以为然，可是老外却认为高不可攀！他凭着一手绝活牢牢吸引住了老外食客的胃口，使得新中国饭店巩固了高档客源市场；没有他付出的那么多心血，哪来的那么多高端客源？什么叫真才实学？能炒出一盘好菜就是真才实学！他不是用言语打动、征服了布朗，而是用实际行动——炒菜——征服了布朗，让他懂得炒菜在中餐馆具有神圣的地位。像布朗那样的欧洲人，可不是傻子，他们会分析，会判断，他得出的结论是：厨师的工作最重要，所以他要学习。
梁晓秀认为宋福禄这段分析有一定道理，但还不足以说服她。她故意逗宋福禄说，布朗可能想通过学做中餐偷艺，就像欧洲人在17世纪从中国偷着学会了制作瓷器一样，然后自立门户，自己开中餐馆。
宋福禄当真了，他瞪着大眼睛说：“晓秀，你过高估计了老外的本事，布朗没那个能力。”
“你也不要过低估计他的能力，他挺聪明，说不定就能学会做中餐，然后就在卢森堡开一家中餐馆，和咱们拜拜了。”
“他要真是有那个本事，我就不姓宋了！开餐馆和做瓷器不一样：你说欧洲人把中国瓷器制作的工艺偷走了，这我相信；但是炒菜的手艺他们永远学不会。他们没长那个脑子，他们的智商还不够。你以为炒菜就是一个简单的体力活呀？你错了，晓秀！炒菜是一项手艺活，炒菜的人就是手艺人。布朗那小子想从我这儿偷艺？我是谁？我是宋福禄！”
“宋福禄怎么了？”梁晓秀故意问。
“宋福禄就意味着保险箱，什么东西进了这个保险箱，就别想再出来了。布朗那小子要是真想学炒菜，我让他跟我学徒，学10年最多学到点皮毛。”
梁晓秀话锋一转，说布朗想学做中餐时一个好迹象，这说明他认可了中餐。宋福禄可以在教学制作中餐的过程中把他改造过来。
“我不能现在就教他，我要让我的洋徒弟先教他。”
“你什么时候还有洋徒弟了？”梁晓秀这段时间一直没上班，不知道宋福禄把那些学中餐的员工培养成了他的徒弟。他让他们拜他为师，他给他们做示范。
“我在20个洋厨师中选拔了10个人，让他们跟着我学。其余那10个人跟着赵小花学。那10个人就是我的徒弟。布朗那小子不是想学做中餐吗？那好，我就让一个徒弟教他，看看他的悟性如何。”
梁晓秀不在意那些过程，她只觉得布朗想学做中餐是一件好事。