梁晓秀认为日这个主意好。村民穷怕了，一来法国当厨师就能赚到相当于1.5万元的人民币，那不是最好的事嘛。
她说：“福禄，你出了一个好主意啊！”
“我也是想了三天才想出这个主意。原来我们计划把招来的人让他们白干3-5年，然后借钱给他们，让他们自己开餐馆；现在看来，这个计划落伍了。他们一来上班就挣那么多钱，他们再也不会有怨言了。”
“是呀。这样一来，我们今后开的连锁店都属于我们了。村民属于挣高薪的人了。我们县的县长一个月不过才挣100元人民币，而村民一来法国就挣1.5万元，相当于县长工资150倍。福禄，你说这对他们来说是不是天方夜谭啊？”
“是天方夜谭。”
人逢喜事精神爽，梁晓秀想到了去南欧旅行考察的事。布朗团队正在北欧办理开餐馆的各种手续，她要先到南欧选定开店的地址，争取1979年在南欧开20家餐馆。
南欧是她向往的地方。如今终于可以实现她的愿望了。
南欧是西方文明的摇篮，西方世界的政治、哲学、宗教、科学、民主、文化、艺术、音乐等均发源于南欧国家。意大利和希腊在历史上曾影响了整个欧洲大陆，为欧洲的发展奠定了思想基础和科学理念；而西班牙和葡萄牙通过15-16世纪的地理大发现，不仅奠定了欧洲资本主义发展的基础，而且还对人类历史的进程产生了重大影响。
今日的南欧国家与历史上的南欧国家有什么区别呢？这是她关心的问题。在她看来，不过不了解南欧国家的历史，就不能了解欧洲的历史。历史的发展往往是螺旋式的：希腊的荣光不再依旧；罗马的伟大亦不再依旧；但是历史的踪迹一定要追踪。在历史的长河中，一个帝国虽然可以延续辉煌数百年时间，但是在今日一个国家的兴衰往往在几十年时间就见分晓。
南欧国家的经济显然不如西欧和北欧的经济那么发达，梁晓秀想找出其中的原因。她是一个寻找答案的人，对不明白的事总想搞清楚。
今日的南欧国家的经济远远落在了西欧和北欧后面，她认为其中必有重要原因。从发展的趋势看，西欧依然是欧洲大陆的龙头，而北欧则属于后起之秀，但由于北欧5国国家小，人口少，经济总量还远远赶不上西欧。南欧虽然经济不如西欧和北欧，但强于东欧国家的经济。
她开始准备南欧的行程。由于路途遥远，她决定乘飞机前往南欧，到南欧后在当地租车。
她计划5月1日出发，去看她心目中的南欧。