莫卧儿帝国是突厥化的蒙古人帖木儿的后裔巴布尔在印度建立的封建专制王朝，在帝国的全盛时期，领土几乎囊括整个南亚次大陆以及阿富汗等地。莫卧儿帝国上层建筑是绿教，而基础则是三哥大神教，波斯语是宫廷、公众事务、外交、文学和上流社会的语言。
打个比方，莫卧儿帝国相当于中国历史上的元朝在印度的翻版，蒙古人统治汉人，属于外来人统治的政权，非正统。
现任皇帝沙贾汗，莫卧儿帝国空前强大，领土广阔，他大兴土木，为他的第二个妻子Mumtaz Mahal（波斯人，传说貌美无比，皮肤如玻璃一样透明，死于难产，是著名的奥朗则布皇帝的母亲）修筑了举世闻名的泰姬陵！
泰姬陵是什么鬼就不用介绍了。
德里的红堡亦是在他在位的时候修建，由红褐色的砂石建设而成，颇具绿绿风格的巨大城堡，城墙高昂，气宇非凡，如今刚刚开始建设。洪熙官一行在莫卧儿帝国沿海地区航行，受到了热烈的欢迎！
东南舰队的军舰让莫卧儿为之敬畏！
世界上本来只有红毛番拥有这种威力强大的炮舰，现在又增加了华人也有这样的炮舰，训练精干，火器众多。
华人看上去精神气质出众，衣着漂亮，非常有钱！
他们来自远方、拥有出色的武力值、又有钱、且没恶意，那么是谁都会对他们表示尊敬，不想惹事！
否则的话难保那些地方土豹子想“干一票！”
东南府来访舰队这边沿着阿三次大陆航行，那边地方官遣使飞马快报皇都德里，表达华人的善意，皇帝沙贾汗很高兴，派了宫廷事务大臣内贾比到大陆西岸的巴赛因地区（接近于孟买）等候华人舰队的到来。
由于先前已经约好，内贾比接着了华人舰队（差不多旭日港开航后一个月），对华人盛情款待！
内贾比所显示出来的莫卧儿宫廷奢华让洪熙官印象深刻，内贾比是大贵族出身，大块头，大部胡子，巨大的头颅，不见脖子，胖极的腰，十个手指戴满了令人眼花缭乱的宝石戒指，让舰队中的老军官很想重操旧业，干上一票！
他日常衣着使用鲜艳的锦缎、印花制品和软棉布制作的----不热吗？
所在的地方非常凉爽，又有下人打扇，让东南军官们也沾了光，他们的主食是加了香料的富于营养的肉米饭，极为讲究，选用最好的羊肉部位才能做好这道菜：酥软精瘦的肋肉眼部位，被认真修去了肉排周身的肥油和软骨，生怕一丝丝残留会玷污了原料的纯正口感；将瘦肉细细剁碎，拌入柠檬汁和洋葱汁腌制，这个步骤使肉的口感滑软，入口即化；
选用果木炭火把肉烤熟后的几秒钟内，将肉完成装盘和上桌，烤好的肉被拼在码放好的、热气腾腾的上等香米里，盘边配上西红柿作点缀；同时配好一小块黄油、撒上大量苏马克粉（sumac，红色香辛料粉末，具酸味且略带果味）、佐以一只生鸡蛋黄，真是色香味美。
他们讲究享受，选用瘦羊肉、小牛肉、鹿肉、瘦牛肉和禽类进行加工，再用上了姜黄、肉桂、藏红花、苏马克粉和干薄荷碎、加上胡椒、肉豆蔻等香料/调味料来入味，佐以各种各样的水果，东南军官们吃得满嘴是油！
莫卧儿帝国很大方，不仅华人军官有得吃，还把大量的肉食送到军舰上让士兵们享用，后来出访官兵们一致认为，环球远航中吃得最好的地区/国家正是莫卧儿帝国！
临海的绿荫下、铺着精美地毯，凉风席席，内贾比与洪熙官各倚在厚实的背垫上，洪熙官早脱了军装，穿着一袭的莫卧儿宫廷贵族衣着。
除他们之外，还有几名东南军的高级军官和他一样的衣着打扮，都成了华人版的三锅了。
陪客不少，都是地方官和当地富商大贾，大家同坐在地毯上用餐，这是波斯式的吃饭方式。
“我的朋友，我真舍不得离开你们！”洪熙官真诚地道。
好吃好住，有上等礼物消受，还有美女秀色可餐，洪熙官真有种乐不思蜀的感觉。