宁大富领着周易看了看他手里的酒曲，数量不多，可酿几坛黄酒还是绰绰有余的。但周易的高兴只是短暂的。
现在距离周焕去参加乡试还有一个半月左右的时间，换算下来便是四十五天，抛开去金陵的路程，大概只剩得三十五天。
这已经是可以剩余天数的极限了。
可仅仅是三十五天，黄酒能完全发酵好吗？
总所周知的事情，黄酒的品质在于发酵的时间长短和封存的时间长短，就拿最有名的女儿红和状元红来说，它的封存时间便是从女儿或者儿子出生，一直到女儿出嫁或者儿子考上状元才会开封品尝，那酒的味道简直是一绝。
当然这两种酒可以封存十几年也和配方有关，虽然不是所有黄酒都能封存那么久的，可也不是仅仅三十五天就能完全发酵好的。而没有完全发酵好的黄酒，无论是口感还是质感都会有欠缺，新酒问世，一旦给人印象不好，那绝对会影响它以后的发展。
所以周易又有些犯难了。
黄酒是肯定要酿的，可如何在多“偷”出一个月的时间，是周易要解决的问题。
因为这个问题的影响，这几天他可以说是茶不思饭不想，就连睡觉都不太安稳。梁翠芳看着周易的反常，心里有些惴惴不安，以为店里出了什么问题，可回回问周焕，周焕给的回答都是没问题，生意很好，而且每天也带回多则十三四两，少则九十两的银子。
她也不敢问周易，可又找不出问题，便只能这么作罢了，当然她心里还是有些不甘心地，对着周焕道：“你爹最近已经开始张罗着人对咱家翻新了，顾不上你们两个，你多注意点你兄长，我看他这两天有心事，别等会儿把你卖了都不知道。”
周焕嘴里念叨了两句，也算是含糊地答应了。
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这几天，虽然周易心思全在黄酒上，但店里并没有受影响，宁大富天生便是个干掌柜的料，将店里的事情打点的井井有条，提前一天提纯酒水保证第二天的需求，同时还推出了周易之前在心里尝试的小吃——酒酿圆子。
为了这酒酿的培育，宁大富算是废了不少的心思，主要就是这酒酿太娇贵了，碰不水，温度环境要求也高，他也是在周易的帮助下才勉强完成了一小团酒酿。
好在这小吃一推出，就大受欢迎，以前来酒馆喝酒之后吃面条的，全都换成了酒酿，甚至一些人在第一天吃过酒酿圆子以后，第二天大清早还专门跑来吃早茶，只点两碗酒酿圆子，说是一碗在这吃，一碗外带。
由此便可见酒酿圆子的风靡程度了。
相比于小馆子的生意越来越好，周易在黄酒的问题上迟迟没有突破，不过他也没办法，黄酒不封存两个月以上绝对是影响口感的，到时候不好喝影响的不仅仅是推出新酒，还会影响他这个刚刚有些口碑的小酒馆。
到时候店里的生意都有可能被牵连。
宁倩倩打着饱嗝从厨房出来了，看她心满意足的样子，那米酒怕是没少喝。说来也怪，人人都说喝酒伤身，损气色，可宁倩倩跟个怪胎似的，都快泡进酒坛子里了，可整个人的气色却越来越红润有光泽，真是不服气都不行。
这大概就跟有的人喝水都胖，有些人天天鸡鸭鱼肉却不见胖是一个原理吧！
“东家，和您商量个事呗！”宁倩倩笑嘻嘻地在周易的旁边坐下，与她相处的越久，周易越觉得她跟只猫似的，有时乖巧，有时蠢萌，有时却有些显而易见却自己不知的小心思。