段红说道：“黄总，你尝尝，就知道这九转大肠的好了，不亏是鲁东名菜！”
黄堂点头，说道：“这肉猪浑身都是宝啊，九转大肠，听名字就好吃。”
不一会儿，九转大肠上来了，黄堂趁热吃了一口，果然是肥而不腻。
黄堂说道：“这种菜，完全可以当成咱们酒楼的主打菜嘛。我觉得挺好的。”
韩西湖点头，说道：“我们的厨师并不比对方差，我们的收费还便宜一点，营业额赶不上他们，因为他们的推出的特色菜，都贵的吓人，比如佛跳墙，比如葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝！”
黄堂点头。说道：“咱们推出平民搭配试试吧，薄利多销，辛苦一下厨师了，你再多招收几个厨师，多招收几名服务员，我们争取用薄利多销的法子！”
韩西湖点头，说道：“行，这也符合我们一贯的稍微偏向平民化的策略，他们主打高端用户，包括各种政府聚会之类的，我们呢，主打平民菜品，争取往实惠方面走。当然，可能一开始的利润会下降一点。”
黄堂点头，说道：“我明白，我明白。我做好了心理准备。”
第三天的时候，回雁楼东阳分店，和回雁楼黄石分店，都分别改为黄堂大酒楼。
当然了，一个是东阳市分店，一个是黄石镇分店，而之前黄堂让金晓欢负责的黄石镇的东兴楼，也改命叫黄堂大酒楼了。
也就是黄石镇有两个黄堂大酒楼……
黄堂的名字，现在在整个胶东三市区，几乎是无人不知无人不晓了！
黄堂和韩西湖商议，在两个黄堂入股的大酒楼同步推出九转大肠作为特色菜品。当然，特色菜不止一个，全鸡宴是必不可少的，毕竟黄堂的肉鸡，原料就不同一般，这点可以保证，但是关键是，一个综合性的酒楼，并不是每个人都喜欢吃鸡的，还有人喜欢吃鸭肉，鹅肉，什么上八珍下八珍的。更是不在话下，综合性酒楼这些都要有，菜品一定要丰富。四大海味也要有。
佛跳墙，黄堂尝了一尝，觉得味道一般，虽然贵的要死，但是却不如九转大肠好吃。
黄堂之后，又吃了一盘九转大肠，评价道：“白璐，李娇娇，我找到我最爱吃的新饭菜了。”
白璐和李娇娇哭笑不得，白璐说道：“这世界上牛气哄哄的菜品多了去了，你呀，慢慢体会当富人的滋味吧，你现在家产也几十亿了，还跟个穷小子似得，逮着什么东西玩命吃。”
黄堂说道：“你不觉得这样才有惊喜吗？”
李娇娇笑道：“行，你什么时候吃够了九转大肠，我带你吃其他东西。”
白璐说：“娇娇妹子有新主意了？”
李娇娇对白璐耳语了一下，白璐笑道：“亏你想的出来。”