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第五百九十一章 私房菜(1 / 2)

邢霜知道现代虾饺的味道,所以由她亲手调制出来的虾饺,自然也将美味到达了现代的标准。除了外表还没有那么美观之外,味道方面可以说是尽善尽美了。

所以这虾饺做好,送至各房,王熙凤和甄英莲就纷纷带着“回礼”去了邢霜的院子。

一进屋,王熙凤就忍不住笑道:“这便是太太路上提过的虾饺,果然美味。”

邢霜这儿正品着甄英莲送来的荔枝冻,见大儿媳也来了,忍不住笑了起来,指着对面的八仙椅道:“坐吧,尝尝你弟妹的荔枝冻,也是极美味的。”

王熙凤坐了下来,让平儿送上她带来的东西,笑着道:“巧了,弟妹与我都想着法子折腾这荔枝了。”

邢霜点了点头道:“京城路远,荔枝难以保存,所以一年能见着荔枝的次数,也是屈指可数。可是到了这儿,这荔枝就不是什么稀罕物了,又味美,也难怪你们钟意。”

王熙凤尝了尝荔枝冻,发现这并不是简简单单把荔枝放入冰窖冷藏那么简单。这一颗颗的荔枝看似一整个,可实则里头的核已经掏空,填入了用鱼胶调和过的奶冻,再放进冰窖里冷藏过,拿出来后一咬下去,既有荔枝的鲜美,又有牛乳的香醇。

“太太说这虾饺也是听人传错了,此地并没有此物呢。”甄英莲喝了一口王熙凤送来的荔枝清露,忍不住叫道:“真爽口,比荔枝淡了些,没那么甜腻,但却清清凉凉的,里头加了什么?”

王熙凤道:“是薄荷叶子,广州这气候,若是冬日来倒是极好,偏偏咱们夏季才到,真真是热死人了。好在番商那里买得到薄荷,我这几日可是离不开它了。”

邢霜听着儿媳妇们在这儿大谈美食,心中突然一动,笑道:“难得咱们几个都爱研究这些,不如开个私房菜如何?”

王熙凤和甄英莲都不懂这私房菜是什么意思,邢霜便大略解释了一下,又道:“不过咱们这样的人家,自然不方便让人上门品尝。倒是可以去外头买个宅子,就做成民宅的样子,也不告诉别人是谁家开的。”

王熙凤挑了挑眉道:“这倒是个不错的主意,正好家中产业该卖的都卖了,也不能坐吃山空。虽这食肆赚不了多少钱,可好歹每日也有个产业能打点的,消磨消磨时光。”

邢霜听她语气里似乎并不看好食肆,抿嘴一笑没有解释。现代的私房菜可贵着呢,并不是那些小餐馆能比的。

一桌少则上千,还不能挑菜单,主人家今日买了什么食材,便给你做什么。偏偏就这样,还有无数人趋之若鹜。

放到这里来,自然不会一次上千银子那么惊人,毕竟这银子和钱还是有比例的。但一桌一百还是卖的出去的,一日就算只卖三桌,一个月也有九千两银子了。

若是在京城,或许还有人得看着风向,不敢如此奢靡。毕竟就在天子脚下,太过夸张了难免要被御史弹劾。

可这广州远在最南边,番商又多,正是富人聚集的地方,开这么一个私房菜,就不怕没有客人。

邢霜心中打定了主意,就更加有了想法,既然早茶的习俗在这个时代还没出现,那就说明现代很多点心,在这里都还不存在。

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