晚上八点半九点左右，饭店都陆陆续续的没什么生意开始做清理工作的时候，叶凌天的烧烤店生意开始好了起来，陆陆续续的有顾客进来，而且与白天的零星散客不同，晚上来的基本上都是成群结队的，一来都是七八个人，大部分是男人。于是乎，店里面顿时一下子就忙了起来，所有人都开始紧张地忙碌着。而今天还从未使用过的二楼也开始坐客了。
幸好叶凌天是安排了四个服务员在晚上这段时间工作重叠，不然，没有四个服务员还真忙不过来，要知道这是需要楼上楼下跑的。而负责收银的叶霜也忙个不停，最后只能是让服务员帮着一起收银。其实最忙的是厨房，两个人根本就忙不过来。厨房里忙主要就是因为量太多了，七八个人一桌吃的东西绝对不等于是连三个人吃一桌就乘以二或者三这么简单，往往要乘以五，要是是七八个男人的话那这个量就可能得乘以七甚至于得乘以十了。因为烧烤这东西就怕遇到啤酒，一旦几个男人坐在一起喝啤酒吃烧烤，没个两个小时就不会走的，这吃的东西就多了去了。
因为厨房里只有两个人，很多客人等了很久不见上菜就走了，其中一拨还发了好大的火。这种情况是叶凌天没有预料到的，他实在没有想到开业第一天生意会这么好。其实他应该会想到的，许晓晴做过预判，这个地方人流量太大了，加之小吃街关闭，一大群想要吃烧烤的人根本就没地方去，叶凌天把招牌做的这么大，总是要吸引一批人的。
火热的生意从九点钟开始，到了十点多十一点钟达到了最高峰，座无虚席，最后叶霜安排在店门口的街道上面从储物室里面搬出两张以前做烧烤摊时的桌子椅子又摆了两桌。而本来早班的服务员十点钟就该下班了，但是最后都没下班，很自觉地一直忙着，忙到晚上十一点半，生意开始慢慢的少了早班的两个姑娘才离开。
到了晚上十二点半的时候，店里面只剩下最后一桌客人了，叶凌天和周玉林两个人把最后一桌客人点的东西都上完之后都有些虚脱了，以他们两个的体力都完全吃不消了，连站着的力气都没有了，两个人跑出厨房，找了个桌位坐下，不停地喘着气。要知道，从八点多钟一刻不停地快速烤着，一直站在那，而且是站在火上，不停地在厨房里四处转，连续四个多小时，这个劳动强度可想而知。两个人身上湿的已经到了底裤都流水的地步了。
叶霜拿着几瓶冰冻的矿泉水过来，给了叶凌天和周玉林两人一人一瓶。
叶凌天拧开盖子喝了起来，喝完之后觉得舒服多了，点了根烟，疲劳感才稍微的消散了点，然后对叶霜说道：“叶霜，如果再有客人上门你就告诉他们，我们今天的东西已经卖完了，让他们明天再来。咱们今天晚上不再接待客人了”。
“嗯，我也是这么想，实在太辛苦了，忙了好几个小时了，我收银收的头都是晕的，最后算账都算不过来了，刚刚重新算了一下，才发现我有三张单子算错了，一共少收了一百多块钱呢，我笨死了都。主要是那段时间里太忙了，每个人都在催，我们这单子又必须一张一张单子拿计算器去加，一不小心就弄错了。哎，我现在手都是酸的，肚子还饿死了”叶霜嘟着嘴说着，少收了一百多块钱这让她非常沮丧。
“没关系，以后注意点就行了。我也没想到今天晚上生意会这么好。好了，拿着两瓶水给你那两位同学送过去，她们今天晚上也太累了。我去炒几个菜，咱们吃点夜宵吧”叶凌天笑了笑，站了起来再次进了厨房。
他们是吃了晚饭的，所有饭店都一样，晚上开业之前六点左右员工就会把晚饭吃了，可是现在都已经十二点接近一点了，六七个小时高强度作业能不饿吗？
叶凌天顶着疲惫的身子去厨房里面炒了五六个菜，分量很足，都是几个好菜，大家都累了饿了，当然得吃的好一点。