不光是酒楼里头的那些事儿，平日里头的账目啊或者是酒楼的一些变化啊，还有对外跟人打交道之类的，少了林启年在这酒楼，他和他后头的那个掌柜的，是真的什么都不行的。
一开始他还摆着架子，在下头的人来问他的时候，觉得心里头是特别得意的，毕竟现在这酒楼终于是什么都是他说了算了，他觉得就是应该这样才对的，因为他才是这酒楼的东家不是吗？
可是在遇到事情不知道怎么处理的时候，才知道着急了，然后就把那后头的掌柜的给叫过来，说这些其实都是应该掌柜的来处理的。
那掌柜的哪里明白，以前也就是酒楼里头的伙计，只不过是因为总是讨好东家，所以看起来就地位高了，结果就在林启年被赶走了之后，直接就成了酒楼的掌柜的了。
真要是说起来本事的话，别说跟林启年比了，就连跟这酒楼里头那些个跟着林启年学了好久的伙计们都是没有办法比的，所以问他的时候他自然是什么都不会的。
其实一开始的时候这掌柜的还想过，既然现在酒楼里头他是掌柜的了，那他就要想法设法给自己多弄些钱了，但是就连那账目他都是看不明白的。
也因此在那东家问的时候，他才只能是讨好笑着说一切都是听东家的吩咐的，这要是放在从前的话，他说着这些个奉承的话，那么这东家肯定是特别高兴地。
因为有林启年在，把这酒楼里头的一切都是给打理得很好，让他根本就不用操心，就可以看到酒楼的生意越来越好酒楼的名气越来越大。
也正是因为这样，所以他才会把心思都给放在没用的地方，几年都学不会点儿什么，整天就知道去嫉妒林启年。
过去如果在他嫉妒林启年的时候，这掌柜的说这些，其实他是很喜欢听的，因为他觉得这样才是有眼光的人，就应该是要看到他才是最为厉害的才是。
正是因为这样，这后来的掌柜的凭着奉承他才得到了现在的位置的，不然就冲着他那啥都不是的样子，哪里可以当成一个掌柜的呢。
但是那是从前，在有林启年在这里的时候，而现在林启年根本就不在酒楼里头了，所有的事情都需要他来处理，偏偏他又什么都不懂的时候，这掌柜的还只是会说这些话，又有什么用呢？
所以从前听到这些话会很高兴的东家，在那掌柜的这么说的时候，心里头是很不乐意的，而像是这种连人家用心帮他打理酒楼都会嫉妒的人，在这时候肯定也不会说忍者的，所以就是直接就表露出来了。
但是那掌柜的却也是个脸皮厚的，要不然也做不出来背后挑拨跟着东家一起把林启年给赶走的事儿了。
反正他就是对这酒楼的管理是不明白的，他就是想要掌柜的这个名头，然后还想要借着这个多弄一些银子，所以尽管是看出来东家是不高兴了，可是他是真的不会啊，所以就只是会厚着脸皮讨好地笑。