张小宝总结一样地说道。
王鹃笑了:“是否说李隆基也不得不妥协?”
“小李这个人啊,其实还是挺可爱的。”张小宝也笑。
“哪可爱了?你在啥?”王鹃说话的时候见张小宝四处。也跟着。
“我有他的『奸』细没,发现没有,而我们在宫里却有人提供情报,你说他不可爱吗?”
“他是没办法。”
“干掉我们不就行了嘛。”[]田园大唐948
“他不傻,他还想好好当皇帝,估计他此刻正思念着我们,让我们快点回去。他好旅游。”
“这正说明他的权力被约束了,即使他能忍受国家动『乱』,他也无法忍受未知的那个国家的强大武器,令发自万里以外,攻动于九天之上。哪天达到这个程度了,估计他才会有其他的想法。”
“那他得等。”
“等吧。不是都在等么。”
张小宝和王鹃一路闲聊着回到营地,正好到小家伙们在那里忙碌着。
一个大盆,盆里装了不少黄黑『色』的……炒蛋?另一边是个砧板,小贝等人把小根菜从水中洗完捞出来,递给徐依珑,徐依珑一手刀,一手扶小根菜。努力地切着。
“小心哦,别切了手,咱们的刀很快呢,你一下一下的,别想着‘哚哚哚’跟队伍中后勤师傅那样利索,当你发现你切菜难受的时候就要停下来调整,而不是认为菜只剩下后面一点,挺着切过去,懂不?”
小贝手上拿着几根洗完的小根菜,紧张地着徐依珑在那里切,嘴上也不停。
徐依珑满头大汗,他卷起袖『露』出来的胳膊上的肌肉情况就知道他又多紧张,但他还在坚持着,边切边回小贝的话。
“知道,我都记下来了,还是你们懂的多,我比小强和小刚差远了。”
“那你还要切,让他俩切呗。”小贝了一眼在和面的小强和小刚,对徐依珑说道。
“危险的事情哪能让你们做?不然小宝和鹃鹃到了,我都不敢去想象后果,你说刀要是不磨这么快,是不是……”
“是会把手切掉的,钝刀才伤人,小贝他们平时用的刀都很快,不说吹『毛』断发,只要你的手在上面碰一下,必然会破。”
张小宝的声音传过来。
“哥,姐姐,你们回来啦,我们在切馅,本来想剁,但发现一剁的话,菜全飞了,只好切,为啥呀,哥。”
小贝抓着小根菜就跑到了张小宝的面前,一面说着一面把小根菜的菜头递到张小宝嘴前面,让他吃。
张小宝向后躲躲:“谁把山蒜当小根菜放一起了?颜『色』与大小都不一样,不好好。”
“哦,我知道山蒜的,就几个,不好生吃,太辣,这玩意没有用,哥,你说怎么一剁就飞呢?”小贝缩回手,可不是么,山蒜在那里么,紫皮的。
“这个是物理方面的知识,想让东西在受力的过程中飞出去,要控制好力的传导和当前物体的物理特『性』,那么相反,不让让东西飞,同样要控制,越是容易被切割的东西越不容易飞,所以加工金属零件的时候需要固定。那么切菜的时候有两种方法,一种是像我这样。”
张小宝说着上前,拿起旁边的另一把菜刀,接过小贝手上的小根菜与山蒜的混合体,放在砧板上,刀起刀落,几下之后,东西被切成小段,然后继续,又变成更小的结构。
“这种就是对工具的熟悉和对被切的东西的熟悉,还有力的控制,熟能生巧,很简单,但需要坚持。”
“哇,哥哥好厉害。”小贝拍着手叫唤。
徐依珑的动作停下来,仔细地听,他知道小宝的厨艺如何,但以前只是吃到了,从未见过小宝做,今天算是开眼了,怎么就剁不飞,那刀用的明显不是切的动作。
张小宝继续:“还有一种方法,简单多了,把你们洗完的菜都拿过来。”
几个小家伙把东西送上来,堆在一起,张小宝又拢了拢,然后用刀开始剁,边剁边说:“这种方法就是用其他的东西阻挡住将要飞出去的菜,把菜堆在一起,刀向中间剁,其实也飞,只是被挡下了,前提是砧板要固定牢,不然随着砧板的受力,产生的震动依旧会把东西给震飞。
平时生活中多观察,你们会发现,凡是切菜用的砧板厚薄都无所谓,但剁砍用的砧板必须是厚木头,而且是一体的,不是竹几片粘牢的。
但我们又不能在砧板下放金属板,或者是弹簧与减震片,那样会把我们向下落刀的动能减小,我们需要一个又能缓和力又能吃住里的工具台,这样才可以用来砍剁。
这其实就是最简单的物理学分析与应用,一个切菜,还有需要导流的时候,同样,炒菜的时候加热也跟物理分不开,并且我们还要注意化学反应,不同的食材放在一起,会产生有毒的物质,便称为食材的相生相克。
学知识的目的是为了应用,你们平时没事要多动动手,有目的地动手,这样不仅仅促进了你们的动手能力,同时也更能加深你们对知识的掌握与理解。”
张小宝说完,砧板上的菜也剁完,也飞了几个碎渣儿,但大部分都没问题,这属于正常范畴,特一级厨师剁蔬菜也飞,想要不飞就切,当然,也有‘高手’在切菜的时候把东西切飞。
“我们以后就要多想想怎么玩。”小贝明白了,高兴地说着。
徐依珑更是满脸的感激之『色』,知道小宝是说给他听的,他平时能接触到很多书,但了也就是了,从未想过物理和化学在做菜的时候是这么用的。未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)
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