各家酒楼都很稀罕给官府办差事的机会，一旦获得官方认可，之后更是财源滚滚。
很多酒楼的老板毛遂自荐，说自己家的菜品多有特色，厨子手艺有多好。
有的大酒楼则一直承接官府招待上官的任务，也不想让其他酒楼抢了风头。
一时之间，竞争还挺激烈。
薛文堂一副非常难办的样子。
选选这家，看看那家。
似乎哪个都不错。
最后干脆选八家酒楼，现场支灶台，现做现吃，每家拿出些拿手菜，八仙过海，各显神通。
除了招待官员之外，还摆流水席，与民同乐。
【拴舌头】酒楼的老板费尽心思，也终于在入选的行列。
他对金厨子说：
“机会难得，你得给我露脸，我和官府老爷说了，我们可以现场做杀猪取肉，保证让老爷尝尝最鲜最香的味道。”
金厨子当然答应下来。
“老板，这都是小事一桩，您让我给您长脸，我还能藏着掖着不成。不过最近我的刀不趁手，能不能打听打听，再找铁匠问问，我想照原来的刀再打一把。”
“行吧，不过时间紧迫，恐怕来不及了。唉呀，别那么讲究，先用手头的刀将就将就。”
到了那一天，酒楼的人都准备好了。摩拳擦掌，跃跃欲试。
不过一群衙役拿着一个筐过来。
“今天龙津府上下官老爷都来了，万一有人拿刀行凶就不好了。你们手里的菜刀都很锋利。现在老爷正陆续坐下，你们先把刀上交。等到现场需要做菜的时候，官兵把里外围得严严实实了，把刀再发给你们。”
各家酒楼的人一听，也不敢不从。
就把刀子都放在筐子里面了。
过了一会儿，所有人都坐定，耍百戏的也表演了好一通。
连戏社都出动人，露天演了两出《牡丹亭》和《女驸马》。
之后就是酒楼的人上场大显身手。
差役们把装刀的筐子拿过来，让各家厨师自己来拿。
最后一个领刀的厨师喊：
“官差老爷，有人把我的刀拿走了。”
“嚷嚷什么，怎么了？”
“老爷，有人把我的菜刀顺走了，这应该是一把剔骨刀吧，我们馆子招牌是做鱼的，不用这种刀。”
官差听了，赶紧问：
“谁啊，谁拿错刀啦？怎么这么糊涂，自己的刀不认识啦？”
这个厨子也很着急，拎着那把刀挨个酒楼灶台上问：
“你们谁拿错刀了，这玩意也能拿错，谁的刀不是天天不离身，还是不是正经厨子，能把自己的刀都拿错了？”