江梦汐被他整得脑子都不好。
他就像个失去灵魂小胖墩。
一口一个林哥哥,林晨怕不是他失散多年的亲哥哥,最近抛头露面,因一个饺子开始漫长的追吃旅途。
“林厨子去了别的学校帮忙,半个月后回来!”
顿时,江梦汐的校董办公室里瞬间听到微乎其微地心碎声,整个世界都安静了。
回头望去,林舟舟表情恍惚,嘴巴微微睁大,嘴唇咋舌发抖。
江梦汐:“(||●'?'●)))”
良久,林舟舟轻描淡写说不出一句话,并且“哦”了声,丢了魂的身体走出门口。
“哎。”江梦汐拍了拍脸蛋,让他们收收心,别把吃的放在心上,学习固然重要。
…
天空逐渐放亮,十月份天气渐渐秋凉,林晨连续打了好几个喷嚏。
王哥笑话他:“你是不是感冒了啊?”
“不是,我感觉有人在背后议论我。”
林晨动了动鼻子,越是敏感的人越有这种感觉,该不会有人想我吧?
“哦,估计都是学生在议论你,咸口汤圆,他们也没尝过。”
“王哥,你要不要尝一下?”
“这还有多余的?”
“有。”
通常来说,饿死厨子学生就看不见明天太阳,这不仅给学校添麻烦,还要给别人添堵。
他会留有几个看不起眼的小汤圆,当王哥接过手还发出嘲笑声。
“跟学生的大个头不一样。”
“是呢,里面有点馅料但不多。”
大个头的汤圆起码得煮十分钟,保证里面的肉熟透,小个头像个拇指煮个五六分钟就可以。
由于锅不同,而且他的清水一直保持滚烫状态,熟的快与慢,全靠师傅掌控。
几个小汤圆送到王哥碗里。
“咦,有股幽香味。”王哥嗅了嗅,是糯米煮熟后散发出来,看来选对糯米粉的人也是机智聪明。
“你们选材料比较好。”林晨回赞。
王哥看了眼平滑的汤圆,它又想起另一道北方美食,叫做元宵。
两者之间有很大差别。
“小晨,你是否听过元宵?”
“嗯听过。”
“那你说说有什么区别呢?”
林晨拿起泡着枸杞水杯,抿了口茶。
“两者除了叫法不一样,北方叫元宵,南方叫汤圆,如果说差别的话,那就在于做法不同。”
元宵,是滚出来的,它是先做好馅料,然后放在在糯米里面滚动摇晃,糯米粘的差不多,沾水三秒拿出来。
又倒进糯米粉滚啊滚,重复8到9次,直到元宵变大。
煮元宵的汤汁是浑浊。
相比汤圆,它偏清水一点点,但也算清澈。
其次,元宵的主要馅料是芝麻,豆沙,花生为主,而汤圆馅料偏多,咸甜荤素选择众多。
其实也能从表面看出来,元宵表皮干燥松软,汤圆光滑黏糯。
一个馅料偏硬,一个馅料偏软。
“有学问啊!真不愧是大厨学院出来的。”
王哥右手竖起大拇指,语气钦佩。
作为厨师学的菜式有多有少,并不是了解很全面,他倒是全部都会。
王哥是北方人,吃的馅料都是甜口,以至于听到咸口的时候实在太惊讶了,仿佛乡下人出城,大城市制作美食都是多样化。
浅尝一口香糯肉馅汤圆,肉汁偏鲜,皮儿软糯。
貌似咸口比甜口还要好吃,他以前做的甜味放的太多白砂糖,吃起来甜到嗓子眼,要喝大量的水才能缓解。
咸口吃的就是鲜。
难怪南方人这么喜欢。
越吃越上瘾,糯糯叽叽,我一个大男人从这一刻爱上了汤圆。
【好评+1】
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林晨很满意地笑了笑。