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第三百二十六章:时间选的不好(1 / 2)

两个厨子点了点头,灶台和烟囱他们都认识,就是这个烤箱,委实新奇了些。

似是看出两个厨子眼里的疑惑,顾小悠直接拉开烤箱的拉门:“你们凑近来看。”

两个厨子依言凑了过去,仔细的观察烤箱的内部。

“这里是放食物的架子,可以平放,也可以立着挂,不过要配合钩子的使用。”顾小悠拿起灶台旁的钩子,指着里面详细的介绍道。

“原来如此。”听罢,两个厨子露出恍然大悟的表情,称赞道:“烤箱设计的如此精妙,真是太有巧思了。”

“人民的智慧。”顾小悠干笑了一下,她可牢记慕无尘的话,不能说什么上网查之类的话。

“那接下来我先教你们如何腌制烤鸡和烤鸭,然后再来教你们用烤箱。”

“好,听您的吩咐。”两个厨子应道。

顾小悠带着两位厨子回到厨房,把菜篮搬到案板上:“这里是我挑选的小公鸡和鸭子,以后你们就按照这样的标准来挑选。”

说着,拿出菜篮里的食材。

两个厨子凑过去,仔仔细细的察看:“我们记住了。”

“很好,现在各拿上一只小公鸡,跟我到水池旁吧。”顾小悠吩咐道,快步走出厨房。

两个厨子带上食材跟了上去。

顾小悠先是教他们处理小公鸡,从清洗到调配盐水,到放入冰库冷藏。

两个厨子没有因为处理步骤过于简单而轻视,反而用十分认真的态度来对待食材的处理。

顾小悠在心里给慕无尘点了个赞,他送来的人果然不错。

“小公鸡需要在冰窖里带上六个时辰,你们记好现在的时辰,然后我们到厨房去处理鸭子。”顾小悠叮嘱道。

两个厨子点了点头,看了眼院子里放着的日晷,在心中记下了时辰。

“鸭子的处理比小公鸡要复杂,首先用烧开的热水仔细的烫干净,边边角角都不能放过,最少要烫五遍。”顾小悠边说边做,厨子们也跟着动手。

“小心烫。”顾小悠提醒了一句,边处理鸭子,边观察两个厨子的动作。

见他们两个认真仔细的处理鸭子,心里又满意了几分。

很快鸭子烫好了,顾小悠又教他们如何调配料汁,如何刷到鸭子身上,又如何给鸭子按摩,三个人忙活了半个时辰才处理好鸭子。

终于进行到最后一步骤,顾小悠说道:“把鸭子插到装满水的瓶子上,在通风的地方风干六个时辰。”

两个厨子照做,把鸭子摆到厨房通风的位置。

“这里有漏壶,你们可以记一下时间。”顾小悠指着厨房里特意为厨子们准备的计时工具,有点紧张的问道:“你们会认漏壶吧。”

“会的。”两个厨子们答道,在心里默默的记下时间。

顾小悠闻言松了口气,她是看不懂漏壶的,只知道她买的是浮箭式的漏壶,四个壶一套的是最准的,她可是花了大价钱买的。

毕竟好吃的食物,需要精确的时间计量,花再多钱也是值得的。

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