馆外，那雨稀稀拉拉下了好一会，也不见停。
你说它不下了吧，它就扒拉扒拉滴也要滴上几滴，你说它就这样一直下吧，它偶尔还要哗啦哗啦一下。
“哎呦喂，这可要把我老腰闪断了呢，三棍呢，来帮老头子一把咯喂！”说者，正是早上那最晚出河捕鱼的人。
只见他背着那满满一篓的鱼，篓上有好几个烂洞，有鱼头卡了出来，也有鱼尾露了出来。
两手也没闲着，左边四条，右边五条，皆用稻草钩着嘴，个个肥美硕大。
“来了来了，你且先提着吧，我去后堂拿个框，别让那鱼掉地上了，破了鳞就不好看了。”王三棍赶紧跑后堂拿框过去。
食客们看见是周木鱼，都打招呼道：“周叔，今日个运气这么好啊，这东芗河的鱼莫不是都让你给打回来了。”
周木鱼只是笑笑道：“怎会，怎会，这不下着雨吗，鱼就出水透透气，只是让我给瞧见了，就一网子下去。只是啊，我那网不结实，船跟人一样也老了哦。不过啊也倒是捕上了一船的呢，我捡了几条大的，划皮了的，那小的、活蹦乱跳的我都丢回河里了。”
“周叔，心可真善呢。”王五娘从后厨出来，不晓得的人都不相信面前这个身姿妙曼的女子，是个厨房的一把手，拿捏着一手好厨艺。
“哟，这鱼可鲜着呢，肥，够肥，等着吧，我这就给你做一道美鱼去。”五娘翻了翻框里那鱼。
食客们嘴里虽已吃上了，但还是耐不住那鱼的肥美，也纷纷说道：“五娘，给我们也做一道鱼，让我们也尝个鲜。”
“行，行，行，都有份，坐着吧。”五娘笑着去后堂里头了。
王三棍抬起装鱼的框，步子稳稳当当的跟着进去。
周木鱼见老地方还空着，就迈开步子坐那角落边去。
此时，正值响午，来的客人都是来吃食的。
虽外头还在稀稀拉拉的下着雨，可一夜馆生意还是火爆。
这可把王三棍忙坏了，也不顾桌上客人的招呼，赶紧先将“客满”挂了出去。
前厅坐满了食客，中堂下午才开场，不过也被那食客占满了，后厨忙得更是不可开交。
有一个大的厨房，可站十几个人一起烧菜，里面也就两个掌勺的，一个帮厨，一个洗碗折菜的。
厨房人手少，菜倒是多的很，堆了十几箩筐。
小厨房里头就王五娘一个人，这可是她的专属地。
将鱼洗干净，用刀背刮去鳞，开膛去腥，简单处理了。柴火添足，往锅倒上昨夜炸好的猪油。
把切好的姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、八角倒进去，再加上腊冬腌的辣子酱，挖一勺拌过去，炒到红。