开蚌的游客自觉排好队，按照蚌壳上标明的价格，先行缴纳钱款。
钱壹负责收银票，钱贰记账。
两人配合默契，有条不紊。
缴纳完银钱的游客，上台开蚌，自行选择开蚌的人手。
秧歌队的少男少女们从小在河岸边长大，宰鱼开蚌皆是一把好手。
一把把锋利无比的刮刀在掌心旋转，在春日暖阳的映照下，反射着耀眼的华光。
“小兄弟，小心点，别撬坏了珍珠。”
一名略微有些发福的中年男子，来到曹老头的大孙子，曹山面前，看着他大大咧咧的接过河蚌，拿起刀来就撬，有些心惊。
“大叔，您放一百二十个心。”
曹山憨憨的笑，拍着心口保证：“我家世代是渔民，河蚌从小撬惯了的，一准儿不会撬坏。”
“你慢着点，我不急。”
男子依然不放心，紧盯着他的动作不敢眨眼。
曹山不以为意，闷头干活。
刮刀撬开一丝缝隙，小心翼翼的向里面延伸。
游客随着他的动作，额头冒出细密的汗珠。
“有了！”
曹山眼眸一亮，在碰触到珍珠的一瞬间收力，刮刀沿着蚌壳缝隙的边缘游走。
“是什么？”
游客心下暗喜，忍不住的问：“珍珠吗？”
“是。”
曹山笑着点头，手里的河蚌轻微的颤动，垂死挣扎。
“河蚌河蚌你莫怪，你是人间的一道菜。”
曹山嘿嘿一乐，唱了一句幼时的儿歌，手下忽然用力，刮刀将蚌壳撬开。
“珍珠在哪儿？”
男子激动的心跳加速。
“在蚌肉里。”