胖爷我还是有点点希望的,虽然初步判定这是个无人岛,岛屿的面积给我了那么一丝丝的可能,胖爷我想去山的背面看看,搞不好有人的存在!西山的的环境,光靠这几十株椰子,活动空间实在太小。
根据既定的策略,胖爷我开始疯狂的扫荡海滩,海贝成了我的第一目标,海洋中双开的贝类基本都是无毒,只是味道好坏而已,不像有些海螺有毒,比方鸡心螺、海兔螺等。一个人在外,就要学会保护自己。在不确定的时候,病从口入,食品安全是保命的第一优先守则。
海鲜一旦离水或者死亡,腐坏会变得很快,需要尽快的处理,吃掉、冰掉或者有如我现在要干的,晒成干货!
细心的破开贝类,破开这种贝类还是有点小技巧的,这个跟杀河蚌差不多,固定好贝壳,不要滑动,用小刀从换水口从插入,不用多,大概三分之一左右,切断贝类的闭壳肌就行。
当然切断的时候要尽量贴着贝壳的方向,这个是贝类最鲜美的肉,可别浪费了,当然手法不熟练的情况下,也可杀完后打扫。
一般闭壳肌有四条,一边各两条闭壳肌。等闭壳肌全部被切断后,自然而然的就打开了。当然,还有一种更简单的,直接弄熟,也自然会打开,不管是煮熟或者炒熟,都能达到这个效果。
“好久没干这活了,手生了不少!”
最开始的几个贝肉,被胖爷我切的狗啃这般,完整的才四个。遥想当年开蚌取珠,两刀一个!
贝肉被我用海水反复的冲洗,去掉里面的细沙,再切成小块,光溜溜的贝壳成了我的晒场,当然还有多余的贝壳,也被胖爷我给满上海水,聊胜于无吧,给自己弄点海盐,那个石坑中的天然海盐,杂质实在太多,脏不拉几的!
在野外矿物质的补充,对保持体力很有帮助,长期没有盐分补充,会影响消化能力、破坏体内电解质平衡发生水肿、损伤神经导致无力等。像我这巨大的体型,出汗用流淌这词比较恰当。
跟炙热的阳光,说了拜拜,赶紧躲回树阴之下,来处理我的章鱼,章鱼喜欢钻洞,所以石头缝里、石洞中、大贝壳内等,就是搜索的重点位置。
生命力真够顽强的,已经被我大卸八块,居然还在不断扭动着,也知道棒子国那生吃章鱼是什么个骚操作,野蛮人?那黏黏软软的一口闷,想想都让人......
胖爷我想想,鸡皮疙瘩都起了一身,做不了铁板烧,那还是接着太阳烧吧,杀杀菌也是好的!顺便检查了刚刚晒的贝肉,表皮已经有点发硬,因水分的蒸发,体积也有所萎缩,这阳光实在给力,稍微换了个面继续暴晒,防止粘连!
还别说,这被太阳爆烤的章鱼,吃出了一种碳烤的味道来。外层已经有点发硬,一咬开,里层的肉糯糯的,Q弹Q弹的,很有嚼劲。
另外因为太阳的暴晒,也少了那种“生”味。要是有点调料,撒点辣椒,弄点酱油蚝油啥的刷一下,那味道会更绝。
午后的海岸边,章鱼干与椰汁更搭......