厨房里,黄雷已经炒好一盘蒜蓉生菜,摆在灶台上。
此刻,他正在刷锅,铁铲和铁锅摩擦着,发出刺耳的“滋滋”声。
彭于畅坐在灶前,填了根柴火进去,开始煽动蒲扇加大火力。
“哟,大白回来了啊,怎么样?电话打得怎么样了?”黄雷放慢手上动作,扭头笑望着他,彭于畅也回过头。
“问到了,黄老师。”
魏白辰把皮肉冻的方法复述了一遍。
“哦,那做起来也不复杂。要不,你和彭彭俩试试看,把这道菜做出来?”
没等魏白辰点头,彭于畅就先抢着回答道:“行啊,没问题!到时候让妹妹刮目相看,剩得她一天到晚笑话我只会吃不会做!”
见彭于畅打包票,黄雷也笑道:“既然你这样说,那我们今晚就看看你俩的手艺了。”
魏白辰动作快,用刀把猪皮刮干劲,去除猪毛和油脂,又切成细条备用。
彭于畅发挥生火的特长,在小灶上支起一锅,开始添柴烧水。
两人把肉皮放入清水,加入些蚝油、料酒、盐。黄雷边炒菜边笑着看两人行动,偶尔关照几声。
大火煮沸,小火熬制汤色浓白,放入定型食盒中凉透,再切块装盘,皮肉冻算是大功告成了。
彭于畅兴奋地把皮肉冻端进客厅桌子上,求表扬似地望着大家。
“哥,这是你做的?”张紫枫和大家一样都好奇地打量着这道菜。
“那是当然,你哥厉害吧!快说两句话来夸夸!”
“切,我才不信是你做的,肯定是大白哥做的,要不然就是黄老师做的!”
这时,黄老师和魏白辰各自端着菜过来。
“妹妹,你还别不信,这是你哥和大白一起做的,你尝尝看。”黄雷边说边把菜盘放下。
张紫枫看了眼魏白辰:“哦?是吗,那我得尝尝……”
“来来,倪老师,你也尝尝。”
何炯替倪小鸿和张紫枫各夹了一块,给自己也夹了一块。
“好吃的!真没想到这两小子会做菜了嘿!”
捧场王依旧给力。
两人被夸都很开心,不过何老师专业好评,权威性差了点,又都转头望向妹妹和倪老师。
张紫枫咬了一口,也点头道:“好吃!”
两人笑着对视一眼,又看向倪老师。
“来来来,拿酒来!今日痛饮三大碗,这猪死得其所!”
倪小鸿吃完一大块,咂摸着嘴又喊道,“倒上倒上,喝酒!来何老师,来,黄老师!”
这下子,两人彻底喜笑颜开了。
黄雷见状,怀疑道:“真有那么好吃?”
说完,夹了一块放嘴里。
“黄老师,好吃么?”魏白辰问道。
“味道应该不错吧?”
彭于畅也跟着问道,一副求表扬的样子。
黄雷嚼了几下,指着皮肉冻说道:“皮肉q弹,滋味丰厚,火候和调料用量把握得都挺好!都挺好!”
一听这话,彭于畅得意地对着张紫枫拍拍胸脯:“妹,你哥厉害吧!这火候控制得没话说!”
魏白辰在取得一致好评后,也有点炫耀地意味:“妹妹,你大白哥的手艺可以吧!这调料放得恰到好处。妹妹,来,再吃一块!”
“对对!妹妹你再来一块,对皮肤好!”
两人争先恐后,都替张紫枫夹了一块。