而后再加入酸梅酱如锅中小火熬煮收汁，加入点儿辣椒粉，盐，少许酱油，很简单的就出锅了。 </p>
另外的黄金虾仁，正好三老爷子家中有新鲜的虾。 </p>
叶绯便跟阿姨一起，将虾剥壳，头尾都去掉，虾背滑开后，将虾线去掉。 </p>
将虾仁表面的水分都用厨房纸吸收干净后，加入盐、黄酒，白胡椒粉、山西老陈醋，把虾仁腌制10来分钟后，加入生粉。 </p>
将裹好生粉的虾仁放入油锅进行炸制。 </p>
而后捞出后，等油锅重新烧热，再进行复炸。 </p>
之后，叶绯就将油锅都收拾干净，把锅清理好后，才又重新加了一点儿油，加入被碾碎的咸蛋黄炒匀，再加入虾仁，将咸蛋黄密密的包裹在虾仁上。 </p>
又是一道菜，黄金虾仁，也便好了。 </p>
厨师小王也在旁边准备他负责的料理。 </p>
但也有余暇来抽空看看叶绯这边的工作。 </p>
小王发现，叶绯每道料理其实都很简单，很家常。 </p>
日常不需要专业的厨师，就算是普通人跟着照做，也能做到。 </p>
可是等出锅出成品后，又格外的香。 </p>
香味儿又不似家常小菜了。 </p>
很是神奇。 </p>
小王就奇怪的看叶绯。 </p>
明明工序就是这么些，看着也没甚特别。 </p>
怎么从叶绯手里做出来，闻着味道就这么不一样呢。 </p>
至于模样，倒也与餐厅酒店里的厨师做出的，没什么太大差别。 </p>
自是比普通人好看的。 </p>
小王皱皱眉，心说看着倒是挺好，闻着也香，可吃起来就未必了。 </p>
叶绯压根儿就没看小王，更是无所谓他怎么想的。 </p>
这时候，叶绯已经开始准备那道乾隆白菜了。 </p>
这道小菜就更加简单。 </p>
将白菜的菜叶部分撕成一小片一小片的，菜帮便搁置不用了。 </p>
而后，便用芝麻酱、蜂蜜、糖、盐、芝麻油、镇江香醋、老抽混合在一起拌匀。 </p>
最后与白菜一起拌匀就好。 </p>
看着工序简单，好似很不起眼儿的样子，就连模样也不太好。 </p>
但叶绯只是用筷子一点点的将白菜夹入碟中，随意的堆叠起来。 </p>
而后，在白菜上撒上烘烤过的白芝麻。 </p>
原本平平无奇的一道小凉菜，愣是给摆出了些许颜值。 </p>
小王偷偷地撇撇嘴。 </p>
他还以为叶绯能做出什么高贵冷艳，特别难，特别叫人惊艳的料理。 </p>
没想到，就是这么简单的三道菜。 </p>
是他错了。 </p>
他可是太高看叶绯了。 </p>
也是，自己怎么能拿看国宴大厨的眼光去看叶绯呢？ </p>
这确实是难为叶绯了。 </p>
看来，长平厨艺大赛这青年组，也很一般。 </p>
看比赛的时候，一个个表现的好像很牛逼的样子。 </p>
看评委的点评，还以为料理是有多出色。 </p>
没想到，也就是这样一般的水平。 </p>
还真是仗着他们吃不到，就瞎几把吹。 </p>
就这三道菜的水准，也就是普通餐厅的水平。 </p>
照厨艺大赛那几个评委的吹法，说的叶绯的才就算是进其味和唐言都可以。 </p>
可在小王看来，明明很一般。 </p>
进一般的餐厅倒是足够。 </p>
但是要进高档餐厅，还真是不够看的。 </p>