方木坤对着肉枱上那两大边未分割好的猪肉在发呆，不知道怎样去下刀，把那些排骨分割出来，把那个猪头骨分削出来，把猪手脚砍断归类……
时间已经不早了，开始有人出红升圩买菜买肉了，这时有个已经掉光牙齿的老大娘走近猪肉枱，对方木坤说：“老板，称条排骨给我。”
方木坤就说：“大娘，排骨还未分割出来，反正你都没有牙齿去啃排骨的了，不如称个猪肺回去煲汤好过啦。”
大娘就说：“反正一头猪当中，除了猪排骨，其它我都不吃。这排骨我虽然啃不烂，但我就喜欢舔舔那个味道，舔完就拿去喂狗的了。”
方木坤就说：“大娘，你家的狗前世应该是积了不少阴德，今世才有幸在你门口当个狗啊。”
方木坤拿了把椅子，给大娘坐：“大娘，你先在这坐会，等下，就割条排骨给你。”
大娘也不客气，就在猪肉枱旁坐下。
方木坤就跟大娘聊起来了：“大娘，你是那条村的？”
“望牛岭的。”
“你每天都出来买排骨的吗？”
“我每天都出来，买了排骨就去肠粉铺吃早餐，吃完早餐就回望牛岭。今天见你这猪肉档新开张，想来帮你发个市，没想到你是个新手，连排骨都不会起割……”
方木坤说：“大娘，你再等一下，等我师傅回来就割给你……”
话犹未了，一辆黑色奥迪轿车从路口那边转了过来，正准备上石坑大桥。
方木坤一看，救星到了。他知道猪肉凤路过这里了。连忙出来打手势，截停了猪肉凤的车。
猪肉凤把车停到一边，走过了方木坤猪肉枱这边来。一见到枱上两大边猪还原封未动，就说了：“你是不是做生意的？都这个点了，还成个猪摆这里，这样怎么卖啊？”
方木坤就说：“凤姐，我未干过这行当，不会弄啊！”
猪肉凤二话没说，卷起袖子，“骨刀。”
方木坤就递了把骨刀过去。猪肉凤手起刀落，把四个猪手脚卸了放到一边。然后把猪脊椎骨整条起了出来，举起砍刀，四刀下去斩开四截，又摆到一边。然后用片刀去把两大扇排骨分离出来，再一条条割开堆到一边，其刀法之娴熟，令方木坤叹为观止。
猪肉凤站在猪肉枱一边切一边对方木坤说：“你看着我是怎么干的，我只教你一次，以后靠你自己执生的了。”
猪肉凤又把前腿肉，和后臀肉分开，又说：“猪的每个部位的口感各有不同，营养价值也不同，因此价钱也有所不同。”
猪肉凤经过一**作，额头都冒出了汗珠，她拿起条磨刀棒，把猪肉刀刃在上面来回地拉磨几下，然后又下刀去分割猪肉。
方木坤见猪肉凤忙得满头大汗，就说：“凤姐，我看你都渴了，想饮点什么？”