李洪光这个时候当然不会有什么动作了，现在的情况对于曼斯菲尔德镇足球俱乐部来说，绝对是一动不如一静，在球队情况，俱乐部的经营状况暂时稳定的前提下，所有人都只要做好自己的事情就可以了。
麦克唐纳只要负责带好球队的训练和比赛，老队员克里斯蒂安等人只需要安抚球队的人心，该退役的球员准备退役，需要继续加强训练的球员则是按部就班的完成自己的训练项目以满足比赛的需要；队医司丕德只要在情况发生之后及时赶到现场，老伊斯特伍德只要定时的打开关闭俱乐部的大门，其他工作人员只要负责好草坪的维护，设备的管理……一个乡镇的俱乐部，还能有啥事情？
商业开发？别逗了，球队门票都已经卖不动了，根本就不用说那些什么球迷周边的商品了，看球的基本上也都是那些买了套票的人，就算这样，很多在赛季初就买了套票的人都已经不来看球了，看啥球？输球吗？
职业经理人李洪光暂时还没有找好，他知道在英国，足球俱乐部的传统是主教练和球队经理角色集中在一个人身上，但是随着金元足球的侵袭，英格兰足球的传统变得很少有人遵守了，很多球队现在开始把球队的主教练和球队的经理区分开来，甚至俱乐部的高层认为的把这两个职务给对立起来，以满足掌控球队的需要，并且美其名曰：跟上欧洲足坛的主流。
现在麦克唐纳是球队的代理主教练，他的任务是负责球队到本赛季结束，在没有任何任务的前提下，那么没有必要再添一个经理来给球队添堵，更别说，多一个人就要多有一份工资，谁的钱也不是大风刮来的。
现在李洪光的主要精力集中在两个方面，一个是商业开发，这里面的事情特别繁琐，好在有精明的妻子以及能干的女儿，这才不至于手忙脚乱，否则以他一个厨子的能力，来完成这样近乎于天书一样的任务，实在是够呛。
曼斯菲尔德镇说到底是一个小镇，人口就那么点，商业开发看起来简单，可是事情到了一个不同的环境，就有不同的麻烦。正如李洪光一家在打算收购曼斯菲尔德镇足球俱乐部之前商议的那样，总要有个由头，或者说一个利益增长点来驱动这次收购的合理。从哈德逊手里拿下的旅馆是第一步，中餐馆是第二步，然后第三步就是俱乐部地块的开发。
这几步虽然有先后顺序，但并不妨碍一些事情齐头并进。
无论做上门，都要有钱，有人，中餐馆的人手可以从诺丁汉那边抽调，然后通过培训解决；可是旅馆那边就不同了，在哈德逊掌控旅馆的时代，这个旅馆最大的功能就是提供给客队休息，还有一些眼瞎的来英国最不发达地区旅游的人，又或者是一些工作原因需要在曼斯菲尔德以及周边地区的暂住下来的人，比如说刚刚从旅馆离开的约翰.肯尼迪以及达斯汀.格林伍德。
旅馆目前有三名工作人员，一名是旅馆的经理，同时他还兼职旅馆的会计，另外两个人是旅馆的前台工作人员，同时他们还兼职做一些简单的卫生工作。
在李洪光看来，这样的效率实在是太低了，现代酒店哪怕是三星级的酒店，都不会考虑自己养人，卫生可以外包，前台工作人员可以请一些兼职人员，反正只要每天在电脑的软件上面做录入登记，至于会计？手机支付的年代，谁还收现金哪？哪里需要会计？前台结账，和餐厅共用一个会计他不香吗？
从前的旅馆还要考虑给住客们提供早餐早茶或者是下午茶，现在有了李洪光这个同时是中餐厅的这么一个老板，还用担心这些事情？把外卖的册子直接布置到客房内，或者干脆就是自己做一个软件让住下来的客人用手机点餐，连印刷品这种容易消耗的东西都省了。
最为繁琐的关于手续方面的事情解决了，其他都不是问题了，装修，工作人员的招募，还有后期开业时候广告投放之类的，都有成熟的一套方案可以拿来就用，只要你有钱有人，什么都不是问题。
李洪光在忙的第二个事情就是自己中餐厅扩大规模的打算，他可不是那种愿意活到老做到老的人，从收Gigi为徒开始就充分说明了老李这一家其实很有头脑，李洪光也不例外。
他想的不仅仅是现在的局面，他考虑的更多，真正能够继承自己衣钵的人还没有出现呢，那么现在能够使用起来的，大量的可以流水线培训出来的服务员和后厨工作人员，就只能是Gigi这样的年轻华裔，以及留学生。
所以他现在出现在了诺丁汉大学附近的商业街上面，特地租用了广场的一块地方，开始了为期一周的招聘。
如果是正规的职业招聘，这样的规格就有点惨不忍睹，可是当李洪光打出帮助留学生解决兼职问题的横幅之后，整个诺丁汉大学轰动了。
将近8%的比例是华裔的诺丁汉大学里面虽然有很多华裔是富裕家庭出身，但是还有很多人是家里砸锅卖铁的送出来的，可怜天下父母心，这些孩子来到异国他乡，除了学习压力，还有生活以及经济上面的压力。
李洪光一期准备招募一百人，经过简单的培训之后，就可以持证上岗，做什么工作？自然是餐厅的工作人员，后厨，服务员都有。淘汰50%的人员，当然，那些被淘汰了的他也打算用起来，毕竟里面还有相当一部分都是同胞不是，大家都是龙的传人炎黄子孙，现在不互相帮助，啥时候互相帮助？
他是这么打算的，五十个人，其中三十个人放在两个餐厅里面，鉴于学徒工需要大量的时间，所以他准备先培养几个熟手出来，然熟手去培训两个店各十五名员工，这熟手自然就是Gigi，西德尼这样的人了，当然也有其他的厨师和餐厅工作人员，可以说几乎每个人都利用起来了。