“婶子先去，我放下锅就来。”司楠说着，脚下又快了快。
等司楠放下锅加了汤烧上再回到大厨房，吴嫂子正准备切肉片儿，涮菜是什么她不知道，不过吃火锅肯定是少不了肉的。十一月的天已经冷的滴水成冰，家里存的肉都是挂在房檐上冻起来，一个时辰不到就能冻的硬邦邦的，吴嫂子正倒热水准备把肉化开，司楠见了连忙叫停，“婶子，这肉不用化，就这么切。”
“二小姐，这么硬邦邦的可不好切，一刀下去不一定能切多少下来。”吴嫂子说道。
“婶子这你就不知道了吧，就是要切不了多少，切的薄薄的一片才好，越薄越好！”司楠笑道，“今儿吃这火锅，可不像往常的，是直接把生的菜放到铜火锅里煮，肉要是切的太大太厚，得煮多久？况且也不容易进味儿。婶子就按我说的来吧，错不了。”
吴嫂子将信将疑，到底按司楠说的，拿刀细细的沿着冻肉的边儿切，司楠说越薄越好，她也不管形状，只管往薄了切。要不说，吴嫂子的刀功真是不错，切下来的肉片都弯成了卷儿，到也有些现代羊肉卷的样子，只不过是猪肉卷罢了。
司楠这边把家里的鲜菜干货都翻了出来，兑了温水把干货泡发了，鲜菜只有一小把青菜，萝卜白菜但是不少，司楠捡了四个白萝卜两个红萝卜洗了切片，青菜和白菜捡完整的菜叶子洗了，等吴嫂子切完肉，两个人拿大食盒提了所有的东西回饭厅了。
三进院子里正热闹着，刚才送锅到饭厅时，平儿和吴亮已经忍不住去桌子旁坐了，闻着锅里的味儿喷香喷香，可拿着筷子捞了半天，除了放在汤里提味的虾仁香菇黄豆芽，什么也没有，李素兰看着不像样子，把两人赶了出去。平儿带着吴亮又去找吴燕儿丢沙包，踢毽子。
司楠和吴嫂子过来时，平儿正在和吴燕儿对着踢毽子，吴亮在旁边已经数到了一百五十五。平儿看见司楠过来，再等吴燕儿给她踢过来时一把抓住毽子，嘴里嚷嚷道，“不踢了不踢了，吃火锅了！”
因着火锅只有三个，也没法和吴来福一家分桌而食，等吴嫂子和吴燕儿把涮菜，肉都放到桌上，司楠也把各种酱料都摆上了。
司楠自己拿小碗，把酱料挨个都盛了些在碗里，因为爱吃香菇肉酱还多放了两勺。再抬头就见所有人都眼巴巴的看着自己，这才想起来其他人是不会吃的，连忙道，“姨母、姐姐，大叔、婶子，哥哥姐姐们，这个新式火锅的菜是要蘸调料吃的，你们爱吃甜的就盛甜面酱，爱吃香的就盛芝麻酱，哦对了，爱吃辣的就去剥点大蒜切碎了加上了，总之蘸料自己调，吃什么味儿的都行。”
众人一一按口味调了蘸料，司楠又交众人怎样涮菜吃，“今天这锅底是三个口味的，爱吃清淡的就吃清汤锅，爱吃海鲜味的就用海鲜锅，爱吃香辣就用香辣锅。要先吃菜类，喏，像我这样。”司楠说着，夹起一片青菜叶子放进香辣锅中，一会儿菜叶子软塌了，就夹出来，放在蘸料碗里沾了沾，然后送入口中。“好啦，爱吃什么就下什么吧，我要吃肉啦！”
司楠一说完，大家都动了筷子，就连矜持如李素兰，也迫不及待的夹子一筷子大白菜放进锅里，她吃不得辣，就用了清汤锅。吴来福和吴贵见司楠吃的香辣锅，开始还不大放的开，只捡海鲜锅下菜吃，虽然也觉得鲜得很，但吴贵在抢了吴燕儿一块香辣锅里捞出来的肉之后再也忍不住了，也吃起了香辣锅。
一顿饭吃的两家人热热闹闹，又热又辣的出了一身汗，大冬天里只觉得异常舒爽。中间加了三次汤，一众人吃的肚子浑圆才停下筷子。
司楠也吃的肚子胀，坐在椅子上直揉肚子。李素兰觉得这火锅如果推出去肯定能赚钱，脸上的笑就益发的止不住了。