叶红杏大致上了解了老人的一些过去之后，便开始了连续数天的契而不舍的轰炸。
她每天在上学之后都会提着大包小包的礼品登门拜访，在老人身边转来转去，即使老人甩冷脸子，轰她，她也依旧是“死性不改”。
她觉得既然要求人就要有诚意，哪怕对方讨厌自己，也要让对方看到自己的一片真心。
她做到了。在第七天头上。
老人终于同意对她要新建的红薯作坊进行指导了，但提出来的条件也是相当的苛刻：每月给他五两银子，另外作坊算他一成的股份。
叶红杏听到他提出的条件之后反而是松了一口气。她不怕他提条件，怕的是他不用心参与。条件提的越苛刻，叶红杏反倒是越放心，起码人家拿了自己的高工资，必定会用心帮自己做事了。
接下来，跟老人简单的签署了一个合同后，叶红杏再次跟私塾请了两天假，在这两天里叶红杏一直在老人家里和老人一起商议着办作坊的事。
因为曾经有过玩具作坊的例子，叶红杏原本以为只要再随便找一处人家就可以把红薯作坊给开起来，可老人却呵呵地大笑了起来，看向她的眼神里也充满了无奈。
叶红杏的脸涨红了：“怎么？哪里错了吗？”作坊还不就是一个小型的工厂？难道做这么个小作坊也需要很大的地盘吗？
老人没有解释，只是带着叶红杏在老人以前的红薯作坊的旧址附近转了一圈，同时告诉小姑娘哪里是用来存放原料的地窖，哪里又是用来洗红薯的水池，哪里是用来铡、磨红薯的地方，还有哪里是用来洗红薯粉的池子，哪里是用来晾晒的，哪里是成品仓库……
一圈转下来，饶是叶红杏小小身子早就锻炼的很是结实了却仍感觉吃不消。这一系列地方差不多都有十几间带院子的民房那么大了，老人却说这只是当年他们初步建立起来的地盘，每年能处理大概几千斤红薯而已，根据叶红杏所说的几万斤红薯的话，估计还要再大上两三倍。
叶红杏咋舌，她原本以为自己开个红薯作坊只是很简单的一件小事，可现在看起来，还是她考虑的太过简单了。
不过，她仍然暗自庆幸不已，因为她找对了人，找到了身边这位有着专业眼光和技术的老人。
老人会凭着他的经验帮自己的，不是吗？只要他愿意做，不出半年，老人必定能教出一批有着同样经验的徒弟来，到时候自己只要和他们分别签定了就业合同，自己这作坊也必定会开的很稳妥的。
接下来，叶红杏带着老人回了一趟家，在自己家附近选起了开办作坊的地址。老人眼光极毒，很快就帮着叶红杏选好了地方，就在她家前面那块空地上盖房子就行！
由于涉及到房子和宅基地的问题，姥爷亲自和老人聊了起来，叶红杏不懂这里面的门道，索性就没参与，而是跑去找村里算帐的老先生，请他帮忙计算一下盖那么大片的房子大概需要多少银两。