苏云希说道：“我家有个天才厨子，无论南北的菜系，他只需尝尝味道，偷师学个一两天，就能做出正宗的。不要怀疑别人的才能，要知道这世上天外有天，人外有人。此人才华本姑娘亲自验证过。本顾念答应过他，要给他开个饭馆。开饭馆这事情，不是说开就能开。现在已经有了初步的方向。本姑娘出一笔银钱，你找人将饭馆开起来。若是能将此事做好，本姑娘就许你重任。”
海大壮没有立马答应下来，而是问道：“不知姑娘的标准如何？做到什么成都才算是做好。”
苏云希点点头，“孺子可教。你若是能够头一月盈利，三月内收回本金，本姑娘就算你做的很好。若是六个月收回本金，就算你做的还不错。如此就算你通过了考核。”
海大壮想了想，答应下来，“小人受命，请姑娘放心，小人不会让姑娘失望的。”
苏云希问道，“听说你娶妻了。”
海大壮转眼变了个人，不好意思的笑笑，“是的，我媳妇已经有了五个月的身孕。”
苏云希笑道，“好事，彩霞你记住，改日给海家送上一份礼，就当是贺喜海家添丁进口。”
“奴婢遵命。”
苏云希又问道：“你的兄弟姐妹可都有安置好？”
“多谢姑娘关心，妹妹已经许了人家，二弟也已经成亲。就剩下三弟同四弟，不过他们还小，还可以再等几年。”
苏云希点点头，问道：“村里头可有你信得过，人品好，为人老实却不失机变的人？”
海大壮不明白苏云希问这个缘故，“回禀姑娘，有倒是有，不过这些人都已经成亲。”
“无妨。”苏云希笑道，“这次你可以将这几个人带出来，给你做帮手。若是真的能干，能够锻炼出来，以后我自会有大用。若是不行，那还是回去种田吧。”
海大壮呼吸都粗了几分。立马跪在地上，“小人替村里的兄弟们谢姑娘大义。自从姑娘接管了庄子后，村里人的日子都好过了许多。无论是春耕还是农闲，村里的人都能在庄子上找到活干，得了工钱，日子也好过了，大家都感激姑娘的大恩大德。若非姑娘出钱兴修水利，又开山种植蔬果，我们村里还跟以前一样过的苦哈哈的。”
苏云希笑道，“只要你们一直忠心的跟着我干，你们的好日子还在后头。海大壮，你算是我在庄子那边，提拔上来的第一个人。你这两年做的还算不错，没让我失望。不过这还远远不够，我希望你能多带领一些人出来。因为本姑娘的产业将来只会越来越多，越来越大，本姑娘需要人才，需要很多的人才。当然，能被称之为人才的人，前提是要会识字。本姑娘限于规矩，不能时常出门。希望你能帮我多挖掘一些有用的人。你一个一个的记下来，不仅要记下这些人的优点，这些人的缺点，做事有什么特点，我希望你都能记下来。关于此事，希望你能保密。另外，我会额外给你一笔银子来做此事，希望你这次依旧不会让我失望。”
“姑娘放心，下人定不会辜负姑娘的信任。”
“好，希望你能说到做到。”