兴成酒坊终于也品尝了一把偷鸡不成蚀把米的滋味。
贡酒每年上呈的份额在那摆着呢，余下的部分想要维持已经铺陈开来的规模已经是不可能，加之酿酒所用谷物原料供应不济，兴成酒坊做口不成，反倒伤了自己的根本链条。
然而，这还不算完，等到次年聚福兴酒坊的蜀黍酒“黔西老窖”推出后，才是给了他们迎头重击，让他们体验了一把屋漏偏逢连夜雨的寒冷。
纯粹依靠市场作用来指导生产和流通，不可避免要承受市场的自发性、盲目性和滞后性所带来的损失和动荡。
双花糯一事并非大历首例，当然也不是最后一例，但它在大历史书上却被屡次提及，究其原因，是因为它的价值在于引起了当时川省为政者们的重视和反思，并由此诞生了一套新的商管政策，以及一个全新的部门：物价署。
大历后世较为完备的商务律法便是从这套商管政策发展而来。
当然这些都是后话，白素锦眼下面临的商业经营活动依然主要是靠刑律的广泛约束和道德上的自律。
不过，她也有一项开创性的实践，便是一手促成了商会。这两年，原先的“临西布业四十九坊联合商会”不断充实壮大，如今已正式更名为“川中织坊联合商会”，商会成员已经增至百余家，五福和荣生自元气大伤后正赶上织纺工艺大革新的时期，两家的人力物力财力本集中在花綀身上，打算借此迅速占据高端市场，岂料没多久小荷庄织造坊和广蚨祥就推出了令人叹为观止的锦缎，对高端市场造成了震荡式的冲击。而后随着棉花的推广种植，棉布以低廉的价格和柔软贴身的质感又风靡中低端市场，从年初开始，棉麻双混织造出来的布匹受到百姓们热捧，销量极其可观，广蚨祥隐隐坐稳了川中第一布庄的宝座。
面对此种局面，五福和荣生颇为识时务，以支持总督衙门修筑庐江水堰为由头，积极响应募捐的同时，还购买了江东、江西两府两千亩田地，算是主动向周慕寒以及白家兄妹示好。白素锦借坡下驴，大方地将锦缎的工艺卖与他们，算是接过了他们递过来的橄榄枝，当然，五福和荣生申请加入商会的事另当别论，还需再考察考察。
双花糯危机算是暂时告一段落，白素锦这边忙着正忙着诸处庄子的秋收，统筹各项所出的调配，案头堆着厚厚的账册，忙的颇有些焦头烂额。周慕寒更忙，秋汛结束后到来年春汛之间，是赶工期的黄金时段，周慕寒几乎要长在水堰那边。
“夫人，老奴刚刚得到消息，兴成酒坊那批酒的确是出了差错，虽然不如他们对外所说的那般整批都废了，但起码也有三成。出了问题的酒曲刚查出来，是白记曲坊的那批货。不仅兴成酒坊，其他家用白记酒曲的酒坊也陆续出了问题，眼下天天堵在白记曲坊的大门口讨债呢，这账一清，曲坊怕是就要关门大吉了。”林大总管束手站在桌案前禀道。
白素锦从账册中抬起头，脸上却没有多少意外，“短短时间内能将生意做到这个规模，但从手腕上讲，白宛廷并不逊于大哥，但是可惜，就眼光、胸怀和隐忍度来讲，白宛廷就远远不如了。脚跟堪堪站稳就敢和钱家抢兴成酒坊的生意，无异于太岁头上动土、老虎头上拔毛，被人出手收拾也是早晚的事。”
林大总管脸上挂着惯常的微笑，“诚如夫人所言，那批酒曲之所以出纰漏，就是和白记曲坊从钱家挖来的那两名制曲大师傅有关。事情一出，那两人就杳无音讯了。”
“不过......”林大总管神色一正，说道：“曲坊一倒，他们怕是只能回到城外的宅子了......”
白素锦一脸的无所谓，“无妨，很多时候，把人放在眼皮子底下才是最放心的。”