高昂姑凉大铁锅内，浓汤滚滚，雪白的汤水像是飞舞的裙摆不住翻腾，漂浮在水面上的大葱、桂皮八角等上下颤巍，像是在相互追逐、嬉戏。水面上的阵阵白烟冒出来，四散开去，香味十分诱人。
“好香啊！”
“香味甚是奇特！”
“这是做什么的？”
伙计纷纷赞叹，直直看着锅里的汤水，眼珠子都快落进去了。
宝儿拢了拢衣袖，拿着大勺往锅里搅了搅。
“这会儿饭点已经过了，来吃饭的人少了些吧！留几个人瞧着就是，其余人都进来，咱们今天‘涮火锅’。”
小脸上满是明媚的笑意，指挥者伙计们干这干那，大家伙儿见宝儿兴冲冲的，脑海中满是疑惑，却不敢打断，照着吩咐做事。
桌案上放着十几个大碟，一字排开里面皆是配好的菜，有牛肉片、羊肉片、猪肠、牛鞭、小排、鱼、虾、冬瓜、蘑菇、莲藕、笋等等。
另有小碟，内置酱油、葱、蒜、蛋、麻油、辣椒等调料。
准备工作差不多了，宝儿拿着一个碗，一双筷子，示意众人，解说道：“这个菜的吃法便是，夹着菜投入到沸汤中，片刻便可拿出食用。碗中调料照着自己的喜好来放，或咸或淡，或辣或不辣。因着火是一直烧着，任由锅里的水至整顿饭吃完沸腾着，取名叫做火锅。还有个有趣的名字叫“古董羹”因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。”
宝儿一边解说着，一边往自己的碗中加调料。左手端着碗转匀，右手也没停着。拿了公筷，夹上几片羊肉，在锅里涮涮，拿起来，放进碗里蘸蘸。塞进嘴里。
忍不住马上咀嚼起来，熟悉的味道，好吃的让宝儿不住感叹。
大家看着宝儿这副享受的模样，呷呷嘴，跃跃欲试。
“都别愣着，一起吃吧！火锅要许多人一起吃，才有味道。” 宝儿嘴里忙活着 ，含糊照顾众人 。
众人哪里敢于她同吃一锅的菜。畏畏缩缩不敢动手，只有个把人上前夹菜，也是小心翼翼 的模样。
“福三儿！”
他们这般拘束，宝儿甚是无奈，也能够理解，只好叫来福三服务众人。
“姑娘”福三上前一步，恭敬道。
“今儿你做回伙计，服务大家。”宝儿拿起筷子。汤勺递给福三。
“噯！好嘞！”得了任务，福三那是心huā怒放，众人皆这般拘束。独叫他来，这表明宝儿没拿他当外人，能不高兴吗？
照着宝儿的做法，将菜下进锅里。没人敢伸筷子进锅，那就只好人均分配了。福三端起一大碟的菜肉，一股脑儿倒进锅里。大勺搅两下便可出锅了。
“还愣着干啥？端着碗上前！我都急着想吃了，这味儿香得很！”福三大大咧咧，粗声粗气道。
宝儿笑着，端碗上前，伸过去，等着他给盛。福三一愣，手中动作僵住了，面上一闪而过的尴尬，却也很快反应过来。掌勺，给盛了小半碗。
宝儿忙狼吞虎咽吃起来，那模样就似吃了什么山珍海味一般。可又丝毫不让人觉得粗鲁，怎么瞧着都是一副大家闺秀的优雅模样。
宝儿这般随意，若是再拘泥就有些不识抬举了。吴帆紧接着上前，拿了个碗，依样伸在福三面前。
那些个厨子、伙计见主子跟主厨都这般随意了，也有些放开了，跟在吴帆身后，秩序上前，不哄抢。
人多了起来，福三有些应接不暇，几个厨子忙上前帮忙，下菜的下菜，添火的添火，掌勺的掌勺。
气氛愈发活络，大家都吃得津津有味。炤台不高，圆台离得也不近，自是不能像饭桌上一样，围在一起。这会儿只得一人端着一碗坐在饭桌上食用，加菜时再去到炤头。
要说这一锅乱煮，甚是粗糙，味道不会好到哪里去，可偏生吃起来就是这般美味，再加上热络的气氛，让人欲罢不能。
“姑娘！”
福气在小厮的搀扶下急急上门，一脸的焦急。
宝儿瞧见他这副模样忙放下碗筷“咋啦？啥事儿这般要紧？连身子都不顾着了，让人来说一声就是！”