神物县建立粮库之后，就面临一个很大的问题，那就是粮食的新陈代谢问题，将来会有很大的麻烦，每经过几年就会有很大一批替换下来的旧粮食需要处理，这可是一个巨大的浪费，于是，龙霄就想到需要兴建一个酒厂，就会消耗巨大的粮食。? 不但可以消化多余的粮食，还会赚取巨大的利润。
这是一个一举两得的事情，于是，龙霄就跟胡雪岩商量:“雪岩，你对酿酒有兴趣吗？”，胡雪岩笑道:“龙大人，要说做钱庄，我是高手，要是做贸易，我是外行。不过，您要做酒厂我赞成，这是一个暴利行业，我可以给你介绍来几个酿酒的行家”。龙霄说行，胡雪岩就给龙霄介绍了一个酿酒名师。
不过，龙霄也有疑问，堂堂的酿酒名师，为什么自己不酿酒？酿酒名师就就讲了一个故事，原来酿酒名师叫木连城，家住南疆，是祖传的手艺，因为造酒造的好，他家的酒很是畅销，木连城就想扩大规模，不惜借钱办起了一个大的酒厂，结果很是赚钱，就把当地的其他酒厂给得罪了，当地可是造酒的圣地，有几百家酒厂，他们就联合起来，暗地里下黑手，在一个月黑风高的夜晚，就把木连城的酒厂一把火给烧了个精光。
木连城是借了巨款的，都是钱庄的钱，酒厂烧光自然是没法还账，也连带着那个钱庄生挤兑，就要面临破产。那个钱庄只好求助胡氏钱庄，胡雪岩听说后，在了解了情况之后，就收购了那个钱庄，木连城的债务就转到了胡氏钱庄的里面足足有1oo万两银子，而木连城也不敢在南疆了，就在胡雪岩的安排下去了京城，以便有机会东山再起。
龙霄听完之后，非常感慨，当场就让胡雪岩把木连城的债务给免了:“雪岩，你把木兄的1oo万债务给免了吧，以后就让木兄跟我干。木兄，你愿意吗？”。木连城一听，龙霄一下子就把自己的1oo万债务抹掉了，甚是惊奇:“胡老板，这是怎么回事？”，木连城不明白，一个知县怎么会有这么大权利，还能命令胡雪岩？木连城可是听说，胡雪岩在京城都是吃的开的人物，就连靠山王爷都十分的尊重，皇上都用胡氏钱庄的金票，可以说，胡雪岩是京城谁也不敢惹的人物。
可是现在，一个小小的知县，尽然命令胡雪岩把自己债务给免了，胡雪岩竟然唯命是从。胡雪岩笑笑:“老木，你还不知道吧，胡氏钱庄真正的老板是龙大人，我只不过是一个掌柜而已，呵呵”。木连城终于明白了，可是，还有点疑惑，一个知县怎么会如此的有钱啊，再说了，龙霄怎么会有如此大实力？胡雪岩见木连城还有疑惑，就解释:“木兄，你在京城可是听说，一门四状元？那就是说的龙大人一家，呵呵”。木连城终于放心了，如此强大的实力，跟着他绝对吃不了亏。当即说道:“龙大人，您想怎么做，您说吧，说别的我不会，要是酿酒做酒厂我是行家，绝对让我们的酒厂赚钱”。
龙霄就是一笑:“木兄，赚钱倒是在其次，我做酒厂主要是两个目的，一个就是要消化神物县粮仓里的剩余粮食，另一个目的就是要做全国最好的酒，当然，也是最大的酒厂”。木连城一听就觉得振奋，没有想到，自己已经破产了，竟然还有如此好的机遇:“龙大人，没问题，您想做多大？”。
“你能做多大的酒厂？”，木连城:“每天出酒一万斤没有问题”，龙霄笑笑:“扩大十倍，你敢不敢？”，木连城就是一惊，想了想，说道:“龙大人，没问题，只要您有足够的资金”。龙霄就笑了，胡雪岩也笑了，木连城一想，也笑了。这不是废话吗，龙大人有胡氏钱庄支持，还能没钱吗，胡氏钱庄可是全国最大的钱庄，富可敌国，说没钱，别人也不信啊。龙霄:“木兄，我不想别人知道是我的酒厂，酒厂的名字就叫木氏酒厂，至于你的年俸是酒厂利润的一成，怎么样？”。木连城快的计算了一下，每天1o万斤，就算5o个铜板一斤，那也有2o个铜板的利润，自己就是两个铜板的好处，1o万斤就是2o万个铜板，折合银子就是每天2ooo两银子，一年下来就是72万两，可是爱自己开酒厂赚钱多了。
:“龙大人，这年俸太多了吧，每年就是72万两”，龙霄一听就笑道:“你是怎么计算出来的？”，木连城:“龙大人，我是这样计算的:每天1o万斤，每斤5o个铜板，就是2o个铜板利润，我是一成是2个铜板，每天就是2ooo两银子，一年不是72万两吗？”，龙霄一听呵呵大笑起来。
木连城就被笑蒙了:“龙大人，您笑什么？”，龙霄:“木兄，你既然是全国有名的酿酒师，就不应该这样小家子气，辛辛苦苦酿出来的酒居然是白卖5o个铜板，太抵挡了，以后我们出厂的酒，最低就是2两银子一斤，这还是抵挡的，还有中档的要卖5两银子一斤，高档的要卖1o两银子一斤，三种酒要平分天下，你说利润有多大，区区72万两算什么啊”。
木连城又在心里计算了一下，三种酒加起来就是17两银子以上，就按18两吧，平均就是6两银子一斤，就算是有一两银子费用，那也有5两银子的利润。
每天1o万斤，就是5o万两银子的利润，自己是一成就是5万两，一年下来就是将近两千万两，木连城想想都醉了。
木连城不禁感慨，真是人比人没法过啊。自己损失了1oo万两银子，就混不下去了，人家龙大人一个酒厂就要给自己上千万的银子。木连城就决定，这一生都要跟随龙大人了，想这样东家，就是全天下也找不出第二个来。
龙霄:“木兄，情况你也都明白了，你看需要多少银子，我让雪岩吧银子拨付给你，木连城仔细考虑了一下:“龙大人，需要2ooo万两足够，现在粮食不值钱，费钱的就是房屋跟厂房，地皮也不值钱，值钱的就是人工，你给我半年的时间，我就可以完工，而且，我们可以一边建厂一边生产，两个月就可以出酒了。
龙霄:“出酒不急，重要的是一定把酒的质量搞上去，我觉得酒的质量好，有三个问题，一个是不上头，一个是口感好，一个是有回味，做饭这三点才行”。木连城笑道:“龙大人，您说的这三样太简单了，我们祖祖辈辈造酒，这三样对于我来说简直就是小儿科，我们木家还有一个绝招，就是窖藏技术，窖藏一个月就顶别人三年，这才是我们木家的绝招，等我们的酒厂出酒了，您尝尝就知道了”。对于木连城，龙霄是十分的相信，就嘱咐胡雪岩，让木连城有钱就拿，只要不过3ooo万两就随便用。
木连城就开始了建厂，还别说，木连城确实一个干才，酒厂开工两个月就建立了4oo个酒槽子，就把酒漕上齐了，剩下的就是厂房的建设了，这样做有极大的好处，就是不耽误出酒的度，只要厂房建好，就可以正式出酒了。木连城的酒厂建的已经差不多了，龙霄就把县丞武，主簿邢满堂，典史张成都叫了过来。“我今天叫你们过来，是这么回事，你们也知道，我现在也建了个酒厂，非常的庞大，我一个人投资也没有问题，可是，我不想吃独食，想让你们入股，你们愿不愿意？”。
众人一听，拿了还有不愿意，如此的好事，就等于知县大人给自己送银子，这样的好事是天上掉馅饼了。武就问:“龙大人，我们投资多少？银子太多，我可是没有”，龙霄就笑笑:“武，别人没有我信，你要是说没有，我能信吗，你每年有1oo万两银子的收入，要说张成没有我信。这样吧，你们每人就1o万两银子，可以入股百分之一的股份，就是张成也不会有问题吧？”。