悠然也不是全然把酒楼事宜交给周元成、徐茂生，每日，酒楼打烊之后，她都会准时到达酒楼，穿过大厅，绕过回廊，到后厨与几个掌勺、厨子探讨菜品、小食事宜。
简单来说，周元成、徐茂生在主经营，她，悠然，在谋发展。
就目前来看，酒楼的菜式，整体比较保守，这里有的，别处也有。不同的只是，味道的差异。
一连几天，酒楼的人流量渐渐稳定，并呈循序上升趋势，悠然那颗悬着的心也落了下来。开始着手酒楼的菜式、小食、酒水的发展。
首先在菜式上做文章。目前酒楼的菜谱上，还没有特色菜，为此，悠然特意制作了一张特色菜谱，品种不多，只七道。
在与掌勺师傅全部切磋、讨论完毕之后，便开始吩咐周元成，这些菜式，每隔一天，出一道。
关于小食，在酒楼原来的基础上，也增加了几个，和菜式下了一样的命令。
天气还比较冷，酒水的问题上，还是以暖酒为主，这个，不作多说。
日子溜的很快，悠然把酒楼的事理出个大致头绪时，已经到了二月中旬。
当然，也到了发薪水，以及分红的日子。
大小伙计的薪水不稍说，一月一发。但是，悠然与詹清辉的红利，也是一月一分。
这是当初说好的，为的就是，防止经营出现大的纰漏，来不及撤身。这点，悠然完全是站在詹清辉的角度考虑问题。并且，眼见詹石修是再过一月就要来江州，她也不希望詹清辉这三个月混的太狼狈，否则，又要惹他爹失望、发愁。
今日詹清辉来的特别早，早到悠然刚起身，还没梳洗，他便带着朱明、宋严赶了过来。那架势。让人看见，难免嘀咕，这个詹公子，就算再喜欢银子。也不能表现如此明显啊！多丢他爹的人！
邱铁匠先请詹清辉用完早饭，这才带着他来到悠然的是内院花厅，里面，悠然正在扒拉算盘、分银子。
詹清辉眼睛一亮，张着嘴巴走了进去。
“老爹快看！这才一个月。便挣了这么多！！”
詹清辉嘴里叫着邱铁匠，却一个劲儿往前走，到案子前，双手一捧，捧起了一堆散碎银子。
那双炫目的桃花眼，此时已经亮起了金星星。
邱铁匠轻轻的咳了一声，詹清辉才笑着把银子放下，庄重的在一旁坐下来。
从头至尾，悠然压根儿没抬头。
又扒拉一会儿子，才停下。
“嗯。周元成的账目做的很仔细。半点差池也没有。”
悠然赞道，看向邱铁匠，“爹的眼光，还是很毒的。当初，您举荐周元成去管酒楼，我心里还有些犯嘀咕。只是觉得他种地够灵活，没想到，做起生意来，也不错。”
“那小子确实心眼多，当时。周老弟也是这个意思。”
詹清辉却突然岔开这对父女的话题，“到底挣了多少？我能分多少？”
竟直接这样问，半点含蓄都没有。邱老爹眼皮子一跳。
悠然却认真道：“这个月的营业额是两百八十四两，除去各种成本、费用。纯利一百三十二两，按照我们的股份份额，詹公子，这个月分给你的红利共五十二两八钱。总结一下，这个月的营业额比较高的原因，最主要的便是靠近年关与上元两个节日。人们之间的走动比较频繁，所以客流量大，这点很正常。另外，营业额度比较高，但是利润不高，最主要的原因，是我们刚开业，酒楼出的优惠比较多，另外一个便是前期人工成本比较高。”
“长乐，把公子的红利封盒。”悠然说完，又看向詹清辉，“詹公子可有什么要说的？”