方雅歌见辣椒爆炒的出了油，就在辣椒中加入清水，盐，还有一些调味料，待到一锅香辣的浓汤煮沸了、熬稠了，再将刚才爆炒的肉片放入其中。一边煮着，一边用勺子来回的转圈搅合。煮了一会，方雅歌觉得肉已经熟透了，就将这一锅汤连带着肉，一起倒刚入放油青菜的大碗中。
至此，王大厨已经看明白了，不得不惊叹，这小姑娘手艺真的不错，而且，这样的做法做出来的肉必定是鲜嫩爽口的，再加上辣椒和小青菜，想想，口水就下来了。
但是到此还不算完，方雅歌又将花椒下油，炸到了花椒变色后，将油浇到了菜上，此刻，这道水煮肉片的香气更浓郁，闻到的人无不口舌发软，想要尝上两口。
众人虽然也觉得这肉这样做必然是极其好吃的，想要尝尝，但是想到刚才那呛人的辣味，还有边上虎视眈眈的叶青云，还是觉得算了吧，虎口夺食的事情不是谁都敢做的。
叶青云却没这么多的规矩束缚，居然伸手就拿起筷子，从碗中捞起一块肉，连吹都不吹，直接放入嘴中。结果肉片太烫，不得不吸溜吸溜的大口呼气，还忙里偷闲的赞叹道：“嘶，好吃！肉嫩，味道足。”说完，不怕热，又吃了一筷子。
红销看了这惨淡的情形，直接以袖掩面，自家公子此刻简直就是个不折不扣的吃货形象，那个英俊潇洒、风度翩翩的贵公子哪去了？！一碰到吃的，什么都忘了。
方雅歌朝着叶青云笑笑，能有人喜欢吃自己做的菜，方雅歌自然是高兴的。想到自己所求，方雅歌说道：“表哥，你府中的辣椒和酸菜还有多少。”
听到这话的时候，叶青云正将一块肉放入口中吸气，想都没想的说道：“可多了，每个月都从蜀中跟着货物运过来。”
方雅歌一头。双眼放光，自己的食为天要从新开业，正需要蜀中的辣椒、花椒和酸菜这样的调味料，也许这些东西以后可以在庄子上种植。或者让佃户们制作，但是今年肯定是来不及了，需要从南边运过来，何不，让叶家帮帮忙呢。
“表哥。我的酒楼马上要重转开业，正好需要蜀中的调料，走你叶家的商队可好？价钱就按照商队的规矩来。”
叶青云吃人家的嘴短，当然不好拒绝，何况这也是一笔买卖，于是痛快的答应了。而且叶青云心中想着，方雅歌她一个小酒楼能用多少辣椒和花椒，于是一挥手道：“给表妹运东西哪里还有要钱的道理，可别再和我提钱的事情了。”
方雅歌一听这话，知道叶家财大气粗。看不上自己这点小利，也不纠结，笑眯眯的开口道：“也好，以后表哥来食为天，我给你打折。”
“好，等到你的铺子开业，我一定去捧场。只是，第一次表妹要多大的量呢？”
方雅歌想了一下道：“刚开业，这花椒就要一百斤，辣椒五百斤、桂皮和其他的一样一百斤好了。至于酸菜，不好保存而且太重，还是少些吧，要个三百斤。”
叶青云听了这话一愣。不是吧，安宁到底知不知道，这一百斤的花椒和五百斤的辣椒到底有多少啊。
“表妹，你可能不太知道，这些东西它轻，看着多。实际上没有几两。”