这卤鸡爪荷花照样放在后面小锅里卤，大锅又来弄鸭掌。因为昨天还有剩下一些卤水，今天到不用再熬制卤水。不过，卤水的制作荷花还是告诉宋安怎么做。
“这鸭掌，你们要是吃不了太辣，等一下炒的时候就可以少放点辣椒粉和花椒粉就是了。”荷花提醒道。“还有，这个豆皮。”荷花拿水把豆皮洗了一下，“这东西本就是熟的，所以并不用多花费多少时间就能卤好。”
说着，荷花把买回来的豆皮，分成了俩份，一份放在鸡爪里卤，另一份放在鸭掌里面卤。
半个小时后，尝了一下味道。卤味不是很重，不可胜在这里的豆皮是纯手工作出来的，味道自然又有些不同。
这次荷花没有直接把东西舀出来，而是让卤水把鸡爪豆皮浸泡着，这样子更能如味。
这边卤鸡爪和鸭掌做好了，荷花又教宋安如何洗鸭肠，如何洗鸡胗，总之能教的荷花今天是一股脑的全教给了宋安。
“荷花，你是不是要回去了？”宋安用竹片划着鸭肠，嘴上突然问道。
荷花点了点头，“是呀，我也出来好几天了，要是再不回去，说不定家里人又要担心了。”虽说她走之前跟梅花说过，她来府城办事了。可是却没有跟任何人她来府城究竟做什么事。她已经出来三天了，要是明天再不回去，说不定又要到处找人了。
宋安听了荷花这话，不由得点了点头。做起事来越发的认真了。
中午时，因为有草棚子遮档太阳，来吃凉面的人比昨天要多上许多。荷花跟宋安俩个人都有些忙不过来。
阿财来拿凉面最后还是宋安帮着打的作料。阿财拿了凉面走，还拿走了荷花卤的两种口味的豆皮。