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第三十二章 宴席菜色(1 / 2)

第三十二章 宴席菜色

“姑娘,姑娘,马管事过来了。”萍儿蹦蹦跳跳的跑了过来。

李宝儿从来没有觉得哪一个小丫鬟有她这么可爱,尽管这小丫鬟可是泼了柳姐姐一身的水。

马管事迈着沉稳的八字步,紧跟在小丫鬟后面进了园子,“听钱姑娘派人说有十万火急的事找我,请问……”话还没有说完,看到那一桌桌的东西,他也愣住了。

众人见他瞪大了那双眯缝眼,小胡子一翘一翘的,为平日刻板的脸增添了几分滑稽,都忍不住哈哈笑了起来。

钱珠珠最先反应过来,忙收住笑,正襟肃立,向众人道:“今天这园子里就是为老王妃置办的一桌席面,请诸位跟我过来,阿珠一一讲解给你们听。”

园子里众人见她严肃的模样,也收敛了笑容,随着她的步调走了起来。

“诸位请看菜单,我准备在上完清茶以后,献上乾果四品:奶白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁,蜜饯四宝:蜜饯菠萝、蜜饯红果、蜜饯葡萄、蜜饯马蹄,饽饽四宝:金糕卷、小豆糕、莲子糕、豌豆黄,酱菜四品:桂花辣酱、紫香乾、酱黄瓜。就是这一桌子的。”边说边指着第一张桌子上的盘子碟子解释着。

众人的眼睛亮了亮,惊讶的看着那一盘盘精美的装盘。这些东西都放在精美的绘有福寿图案的盘子里,花样繁多,摆放精巧,散发着阵阵香味,让三人人忍不住吞了一下口水。

马管事觉得自己真是枉活了这么多年,还是像幼童一样眼馋,想着一会一定要带些给家里的小孙子,那小子一定会非常高兴。

“我们继续”钱珠珠见众人出神,忙提醒大家,“这一桌是凉菜攒盒五香酱鸡、盐水里脊、红油鸭子、麻辣口条、桂花酱鸡、番茄马蹄、拌三丝、椒油银耳。这些菜色开胃刚刚好,柳姐姐你和宝儿都是京都里来的,看看可是合胃口?”

李竹宝狠狠地咽了口唾沫,“阿珠,你快些说吧,我都食指大动了,就会馋着人家。”柳诗诗笑着眯起那双凤眼,不住点着头“这里面好几样我都没有吃过,一会一定要尝尝,快些说吧,我都像宝儿那丫头一样,早就动了馋心。”

钱珠珠圆眼一转,笑眯眯的说“那我讲快些,马管事,您可要看清楚,可有哪些菜色是犯忌讳的,哪些又是老王妃不喜的,可一定要及时提醒我。”

马管事难掩心中的激动,本来只是觉得那悦宾酒楼的菜色特别,想着在主子寿宴上摆一桌,讨她老人家喜欢,不想这一商户女,竟真是个有本事的,忙点头示意她继续介绍。

钱珠珠会意,继续说道:“凉菜一过,我们就上前菜四品:万字珊瑚白菜、寿字五香大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶,膳汤长春养颜汤,就是这几样了,接下来就是御菜八品:参芪炖白凤、龙抱凤蛋、 父子同欢 、山珍大叶芹、玉掌献寿 明珠豆腐、首乌鸡丁 百花鸭舌,等那八道菜撤下后,接着再上饽饽六品:长寿面、百寿桃、长春卷、菊花佛手酥、人参果、核桃酩。”她顿了一下,不自觉地咽了咽口水,继续说道:“完了以后,就再继续上御菜八品:金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢 、桃仁山鸡丁 、蟹肉双笋丝、松树猴头蘑 、墨鱼羹 、荷叶鸡 、牛柳炒白蘑 。”

“想来下面就要上这挂炉沙板鸡、麻仁鹿肉串了吧!”柳诗诗顺着她的视线往前一看,就明白了下面居然还有,也亏得她见多识广,还是吃过这两样的,这钱珠珠一商户女子,这样的复杂菜色都做的出来,是个有见地的。

钱珠珠笑着喝了一口萍儿递过来的热茶,润了润嗓子,继续说:“柳姐姐真是聪明,这两样撤下去后,我就打算奉上稀珍黑米粥,最后再送上这季节的时令水果。这宴席也就要结尾了。”

马管事激动地直搓手,“好,非常好,这次真的没有看错人啊,钱姑娘大才啊!只是最后的那个茉莉花茶换成六安瓜片吧,主子最是喜欢饭后喝。”

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