“因为你是初次学习小提琴，多少会受老师的风格影响。所以这把琴可以说不仅仅是为了你自己买的，更是为了老师。”店家耐心地解释。
“啊？”许安安不禁有些失望地看着李子淮，“还要和老师一起来啊？”
李子淮想了想说道：“其实听他说的也有道理，要不，我们过一段时间再来？跟老师来会更好。”
“好吧。”
走出琴行，许安安有些不好意思，“子淮哥，我是不是太着急了？说风就是雨？”
“哪里？我们又不知道买琴还有这些讲究。现在我们还是找找老师吧，这样有了老师，你不就可以学习小提琴了？”李子淮笑着说。
送许安安回到公寓，李子淮就去了火锅店。之后的暑假，李子淮可就要常常去火锅店了。
这段时间火锅店的生意越来越火爆，尤其是这一到夏天，天气热，大家都不太想做饭，晚上来火锅店吃些凉皮什么的小吃，便宜又方便。
沈三跟李子淮提了好几次，店面该扩建了，天天眼见着那么多的人都在外面等着咱这的吃食，可是愣是供应不过来，这就是硬把财神爷往外推啊！
沈三的话倒是让李子淮记在心里。现在的生意的确是好得不行，每天顾客盈门，总是有人吃不到，买不到。也有些老顾客对李子淮说为什么不再开间店，他们不少人都是大老远跑过来吃的，可惜还得排队，弄不好还白排队了。
或许真的应该再开一家店。李子淮先把这事跟周爷爷商量了。
周爷爷沉吟了片刻，“你的想法也不错！爷爷老了，是没有那心思，不过你们还年轻啊！有干劲挺好。我也看了店里的情况，确实如此，连我那老伙计们也都老是说为什么咱不再开家店。眼皮子不能那么浅，我觉得你这法子可行！”
“嗯，不过，周爷爷您也知道，我们现在还小，如果再开一家店的话，就还是需要以您的名义。”
“我老头子无所谓啊！你们就看着弄好了。”周爷爷爽快地说。
晚上回家，李子淮就跟许安安说了他的想法。
“周爷爷也觉得我们的提议可行，再开一家店，还是这个名字，那么离这远的人也可以吃上咱们小点的东西了！”李子淮兴奋地说。
许安安听完，不禁暗想：这不就是连锁吗？子淮哥太有经商的天赋了！
“子淮哥，你真是太有想法了！你是想开连锁店啊！”
“连锁店？”李子淮却是不懂。
“对啊！以一个店的名字在各地开分店，在同一个品牌下，这样把店越开越多…”
“这个词倒是不错！”李子淮想想说，“连锁，我们只用一个店名，然后遍地开花。这样通过我们已有的口碑越做越大，新店也不愁没有客源了。我倒是要问问你怎么想的呢，连锁，太贴切了！”
“我，因为我觉得我们开的分店都是相互联系的嘛！他们彼此就像锁链一样连载一起，环环相扣。锁链，连锁，是不是不错？”忘记从哪看过这么一段关于连锁含义，就随口照搬过来了。还好还好，要不自己都不知道该怎么解释了。
“嗯，按照你的想法，那我们就不仅仅要开一家店了！在这个牌子下面，我们可以让火锅店遍地开花！”李子淮沉吟着说。
连锁火锅店吗？倒是不错，不过…
“如果我们要做连锁火锅店的话，那么就不能仅仅靠着这些东西了。我们还是要有些底子的，不能让它被淹没。饭店最吸引顾客的，还得说是最可口的饭菜，在别处吃不到的。”许安安接着说，“不过我们可有好帮手啊！刘根那么痴迷厨艺，从周爷爷那也学了不少，有他给咱们掌勺，还用担心没有镇店之宝吗？”
“对，所以我们可以开连锁店，从一家到两家到三家！现在还不用急着推出那些菜，现在大家还是喜欢那些小吃，像店里的半成品食物，麻辣烫和凉皮什么的小吃，好吃又物美价廉，更适合现在的顾客。嗯，明天我就再去看看哪里有店铺，我们要再开一家新店！”
听着李子淮的侃侃而谈，许安安只觉得他魅力无限。果然认真的男人是最好看的。咳，男孩也一样。
接下来的时间，李子淮果然就开始四处去寻找店铺了。很快，李子淮就在另外一个地方找到一家正在出租的店铺。这里并不繁华，只是附近有些工厂，工人上下班过来这里倒是很近。至于具体是北京哪里，现在的北京城可远不能比后世，许安安也看不出来这里是哪里，貌似距离西单有点近么？
好在这个年代的人都认为进厂子，做正式工人才有前途，都看不起那些自己打拼的个体户。自然这样的屋子租赁不是很困难的。房租也是比较便宜的。
李子淮他们手里这几个月的盈利，再加上以前在李唐庄时卖的一些粮食后，现在他们手里还有不少。付些房租，然后可以把剩下的钱用来购进一些桌椅，厨房用品。
与店主签了租赁合同，李子淮就开始着手准备招人，买东西，整天忙得脚不沾地。
店里面现在就交给沈三照看着，另外又找了一个叫陈顺的小伙子跟着学，这样新店开张以后，李子淮可能要更多得来新店那边，陈顺也可以帮着沈三打理原来的火锅店。
许安安跟李子淮去看过了新店面，面积倒是很大，后面的厨房也很大，可以砌上四五个灶台。厨房旁边还有一个空的房间，拿来做储藏室倒是不错，最令人高兴地是，里面还带着一个院子。空间倒是有够大了。
许安安决定给新店面装修一下。既然要开连锁，有个统一的装修风格还是好的。不过老店面就得等以后再翻新了。
东西准备齐全以后，又按照许安安的设计图把店面里面简单装修了一下。
快装修好的时候，周爷爷也过来看了看。
“嗯，不错。虽然还没整理完，不过感觉倒是很舒服。”周爷爷看看装修的情况。
“这都是许子弄得。她说把环境弄好了，这样吃饭的人也会有个好心情。”
“这丫头还真是能倒腾！”周爷爷笑呵呵说。
“周爷爷，还有件事要麻烦您。您知不知道什么爱好厨艺的，或者靠得住的人吗？新店开张急需要人手，而且厨子也没有。”李子淮有些为难地说。
“人手啊？这倒不难，不过。”周爷爷突然看着李子淮，“不过你信不信爷爷？”
“信！自然是信爷爷的。”李子淮马上说。
“那就好！招人的事，爷爷帮你们办了！”周爷爷笑道。
新店很快装修好，许安安打算到时候找个机会从空间弄些蔬菜粮食出来。以前放在空间的那些家禽家畜什么的，经过这么长时间，早就繁殖了不少，一时间真让人有些挠头。正好趁这个机会，许安安让米米用法力杀了一头猪，一大部分都放到了新店面里。剩下的，他们自己留了一些，然后连带一些水果一块送到方爷爷那里去了。当时可把方奶奶高兴坏了。不得不说，空间的水果诱惑力大啊！