那老汉接过汤碗二话不说，一饮而尽，从怀里取出了帕抹了嘴，注意了下他的帕，但见是蚕丝的锦帕，虽然是素净的白色，但却不是寻常家有的，何况是个流浪的老汉，不动声色地看在眼里，从这些细节她看的出，这老汉不是一般。
“其实你们选这个位置来摆摊是上好的，只是你们忽略了很重要的一点！”
“什么。”
“是什么？”二人齐声问道。
老汉捻了下胡须，顿了下，用手指着进城门的行人，“你们好好看看，这些进城人的神色。”
方姐看了下那些进城的人，疑惑地说：“大都是外地人啊，没什么特别的啊！”
听了老汉地话立即留心的观察，心里暗道。
姐说的是，这些都是外地人，其它的呢……”
老汉不语，只等她留心地观察，只见进城的人神色匆匆，但眼睛却是四处的打量，有着好奇，也有着……忐忑……
眸忽的亮了，心里有了答案，激动地看着老汉，“老人家，我知道了。”
“哦，知道了什么？”老汉眼里充满了期待。
“这些来城里的外地人，对京城都不熟悉，每个人对于不熟悉的东西心难免会有间隙，对我们的面摊也是，特别是外地的这些人，我们的面摊在这里，又没有人来吃，他们是怕我们的面摊是宰人的地方，没有明码实价，他们不敢来吃！”
“呵呵，看来你还有几分机灵……”老汉说完又慢的踱了去，留下一脸感激之色的和满是疑惑的可姐。
“那个，按你这么说，我们的面摊应该是要标出价格，那才会有人来吃？”
“嗯，是的，这是个很微小的细节，可是却被我们忽视了，我们来这里的目的，就是针对这些外地商贩或是旅人，可外地人不清楚京城的行情，所以不敢轻易的去卖东西的地方，就算去也是去人多的地方，看我们这里冷清，心里当然是怀疑而不敢来的。”
说完也不等可姐回话，而是跑到十步之遥的算命摊，打着躬的向那算命先生要来纸笔，只写上一碗面五钱，贴在了面摊上。
可姐抱着怀疑看着她，“你这样有用么？人家不来是这个原因么？”
“嗯，是的，那个老人家说的一点不差，我们就等着，等下定是有生意了。”
还在说话间，就见一个背着包袱的穷书生模样来到面摊前打量。
“这位公您是要来一碗吗？”
那书生看了下面摊，问了一声，“这面是五钱一碗？”
可姐忙笑着说：“是啊，小本经营，只求薄利多销！”
“那好，给我来一碗！”和可姐相视而笑，心里是乐开了花，第一步还是迈了出去
很快，一碗精细的红油素面就端到了那书生面前，手捧着面碗，十指不沾碗沿，那书生看了，很是赞赏的笑了下。
“倒是个讲究的商家，能做到这一点。”
“呵呵，那是，小摊虽小，可是决计不能辜负了公这五钱啊！”
那书生不再说话，而是低头和面，漫不经心的吃了一口，眼的神色立即大变，像是不可置信的又夹了一筷吃下，那面的筋斗配合佐料的鲜美，十足的提升了面的鲜香，怕是他还从未吃过这么好吃的面条，于是从开始的漫不经心，到接下来的不能自抑，一气呵成的吃光了碗里的面，若是不顾及自己书生的身份，怕是要把面汤喝的一口不剩的。
放下了碗筷，长长的舒了一口起，“唉……这京城的面条可真是不一般啊，小小的面摊竟然能吃到这样的美味，实在是没有想到，叫人好生欢喜！”
小小的一句话让和可姐相互对视，那激动，是强压制着，可姐上前道：“公吃的可好？”
“嗯，不错啊，再给我来一碗吧！”
可姐和对视一笑，对那书生说：“实在不好意思，我们这面摊有个名字，叫做只一碗，这是有个原因的，我们的面每天都是限量的供应，来这的人都只能吃一碗红油素面，若是您还觉得不够，还可以吃小摊的其它东西！”
那书生诧异了，声音也变得稍大了些，“啊，还有这规矩？”
一声不算很大，但却引来了周围过客的注意，忙“这位公您有所不知，您吃的这红油素面是我们家传的秘方，单是配料就是几十种，五钱一碗，其实我们是折了本，只是想着让家里的这手艺不失传所以才是限量供应，若是您还没吃好，那小摊还有其它的，有香牛肉面、素菜小笼包，甜的还有三色糖泥，你看……再给你来一份？”